In ein 14-Unze-Dose oder zwei gezuckerte Kondensmilch in eine Pfanne. Fügen Sie 1/3 Tasse ungesalzene Butter, 2/3 Tasse brauner Zucker und den Inhalt einer Vanilleschote pro Dose gezuckerte Kondensmilch und bringen mittlerer Hitze. Alternativ fügen Sie 2/3 Tasse Milch, 1/2 Tasse Milch und 2 Tassen Demerara Zucker pro Dose gezuckerte Kondensmilch. Rühren, bis der Zucker aufgelöst hat, und erhöhen Sie dann Wärme, um die Mischung zum kochen zu bringen. Pflegen Sie für 10 bis 15 Minuten unter ständigem Rühren
Eine süße Testen

Gießen Sie eiskaltes Wasser in ein Glas oder eine Schale und haben es in der Nähe, um zu testen, ob die Fudge ist bereit. Lassen Sie eine kleine Menge des caramel fudge ins Wasser. Der Fudge wird dem Boden der Schüssel fallen und bilden eine runde Kugel, wenn es fertig ist. Alternativ können Sie ein Zuckerthermometer für den Kochfortschritt zu testen; wenn die fudge Mischung Register in der 236 bis 244 Grad Fahrenheit Bereich, ist es bereit
Die & quot;. Schlagen Sie & quot; Bühnen

Nehmen Sie den Fudge vor Hitze und etwas abkühlen lassen. Kräftig schlagen die Fudge mit einem hölzernen Löffel, bis es anfängt zu verdicken und zu festigen ein wenig, etwa 5 bis 10 Minuten. Gießen Sie in ein Pergament gezeichnetes oder gefettete Backform und lassen Sie für 2 bis 3 Stunden kühl vor dem Schneiden und Servieren.
Fantastische Fudgy Variations

Meersalz verleiht einen Hauch von savoriness super süßem Karamell; fügen Sie ein paar Striche während des schlagenden Bühne oder streuen auf, wenn es abkühlt. Mischen Sie in Cashews, Pekannüsse, Walnüsse oder Macadamia-Nüsse auf eine knusprige Gegensatz zu seidig glatt caramel fudge bereitzustellen. Fügen Sie einen Löffel ein Trankopfer wie Rum oder Bourbon Komplexität hinzuzufügen. Top mit Streuseln, gefriergetrocknete Früchte oder eine Schicht aus Milchschokolade für einen Happen mit einem Pop von Farbe und Geschmack unterbrochen.