Wie macht man Käfer?

Zutaten :

- 1 Pfund Hackfleisch, Truthahn oder Huhn

- 1/2 Tasse getrocknete Semmelbrösel

- ½ fein gewürfelte Zwiebel

- 2-4 zerdrückte Knoblauchzehen

- ½ Teelöffel Salz

- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

- 2 Esslöffel fein gehackte Petersilienblätter

- 2 Esslöffel Ketchup oder Worcestershire-Sauce

- Olivenöl zum Kochen

- 4 Burgerbrötchen

- Belag nach Wahl, z. B. Salat, Tomate, Käse, Gurken, Zwiebelringe usw.

Anleitung :

1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl in die Pfanne.

2. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Petersilie und Ketchup oder Worcestershire-Sauce vermischen. Mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind und eine klebrige Konsistenz entsteht.

3. Geben Sie die Mischung in vier gleich große Portionen. Formen Sie jede Portion mit den Händen zu einem runden Fladen mit etwa 3 Zoll Durchmesser und ½ Zoll Dicke. Machen Sie in der Mitte jedes Pastetchens eine Vertiefung mit dem Fingerabdruck, damit es beim Backen seine Form behält.

4. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Pfanne mit etwas mehr Olivenöl bestreichen. Legen Sie die Patties in die Pfanne und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen.

5. Braten Sie die Pastetchen 3–4 Minuten pro Seite oder bis sie auf beiden Seiten gebräunt und in der Mitte durchgebraten sind. Passen Sie die Garzeit je nach gewünschtem Gargrad an.

6. Rösten Sie die Burgerbrötchen in einem Toaster oder indem Sie sie mit der Vorderseite nach oben auf ein Backblech legen und einige Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.

7. Stellen Sie die Burger zusammen, indem Sie auf jeden Brötchenboden ein fertiges Patty legen. Fügen Sie die gewünschten Toppings wie Salat, Tomaten, Käse, Gurken, Zwiebelringe, Ketchup und Mayonnaise hinzu.

8. Servieren und genießen!