Wie friert man Erdbeeren ein?

1. Erdbeeren auswählen und zubereiten :Wählen Sie reife, feste und makellose Erdbeeren. Schälen Sie die Erdbeeren, indem Sie die grünen Spitzen entfernen.

2. Waschen und trocknen :Waschen Sie die Erdbeeren vorsichtig in kaltem Wasser, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Tupfen Sie sie gründlich mit einem sauberen Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

3. Optional:In Scheiben schneiden oder ganz lassen :Je nach Vorliebe können Sie die Erdbeeren in Scheiben schneiden oder ganz lassen. Kleinere Erdbeeren bleiben oft ganz, während größere Beeren in Hälften oder Viertel geschnitten werden können.

4. Flash-Freeze :Um zu verhindern, dass die Erdbeeren zusammenkleben, ist es hilfreich, sie zuerst schockgefrostet zu lassen. Legen Sie die vorbereiteten Erdbeeren in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verteilen Sie sie so, dass sie sich nicht berühren. Legen Sie das Backblech für etwa 30 Minuten bis 1 Stunde in den Gefrierschrank, oder bis die Erdbeeren fest gefroren sind.

5. In gefrierfeste Behälter umfüllen :Sobald die Erdbeeren schockgefroren sind, nehmen Sie das Backblech aus dem Gefrierschrank und füllen Sie die Erdbeeren vorsichtig in luftdichte, gefriergeeignete Behälter. Beschriften Sie die Behälter mit dem Datum, damit Sie wissen, wann Sie sie eingefroren haben.

6. Zur Langzeitlagerung einfrieren :Stellen Sie die verschlossenen Behälter mit den Erdbeeren in den Gefrierschrank und lagern Sie sie bis zu 1 Jahr bei 0 °F (-18 °C) oder darunter.

Wenn Sie die gefrorenen Erdbeeren verwenden möchten, nehmen Sie einfach die gewünschte Menge aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen. Aufgetaute Erdbeeren innerhalb weniger Tage aufbrauchen.