Wie stellt man Knox Blocks her?

- 1,5 Tassen Knox-Gelatine (4 Umschläge)

- 2 Tassen kaltes Wasser

- 2 Esslöffel heller Maissirup

- 1/4 Teelöffel Salz

- Lebensmittelfarbe (optional)

Anweisungen:

1. In einer mittelgroßen Schüssel Gelatine und kaltes Wasser verquirlen. Lassen Sie es 5-10 Minuten lang stehen, bis die Gelatine das Wasser aufgenommen hat und weich und aufgequollen ist.

2. Stellen Sie die Schüssel in eine größere Schüssel mit heißem Wasser und rühren Sie gelegentlich um, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Achten Sie darauf, das Wasser nicht kochen zu lassen, da dies die Eigenschaften der Gelatine zerstören kann.

3. Sobald sich die Gelatine aufgelöst hat, fügen Sie Maissirup und Salz hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist.

4. Fügen Sie nach Wunsch Lebensmittelfarbe hinzu. Achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, da dies die Aushärtung der Gelatine beeinträchtigen kann.

5. Gießen Sie die Gelatinemischung in eine 9 x 13 Zoll große Backform oder einzelne Formen Ihrer Wahl. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern, bis die Gelatine fest und fest ist.

6. Sobald die Gelatine fest ist, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in Blöcke. Die Größe und Form der Blöcke kann je nach Wunsch variieren.

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie sicher, dass Sie Gelatine und Wasser genau abmessen und das Wasser nicht zum Kochen bringen. Der Maissirup und das Salz verleihen der Gelatine mehr Textur und verhindern, dass sie zu spröde wird. Knox Blocks können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind ein vielseitiger Leckerbissen, der pur genossen, in Schokolade getunkt oder als Basis für andere Desserts verwendet werden kann.