Kann eine glasierte Bodenfliese als Pizzastein verwendet werden?

Es wird nicht empfohlen, eine glasierte Bodenfliese als Pizzastein zu verwenden. Glasierte Bodenfliesen sind für den Einsatz auf Fußböden konzipiert und nicht dafür ausgelegt, den hohen Temperaturen standzuhalten, die beim Pizzabacken erforderlich sind. Die Verwendung einer glasierten Bodenfliese als Pizzastein könnte dazu führen, dass die Fliese reißt oder bricht, was zu Verletzungen oder Schäden an Ihrem Ofen führen kann.

Pizzasteine ​​werden in der Regel aus Materialien wie Keramik, Cordierit oder Gusseisen hergestellt, die hohen Temperaturen standhalten und eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleisten. Diese Materialien sind außerdem porös, was dazu beiträgt, Feuchtigkeit aus dem Pizzateig aufzunehmen, was zu einer knusprigen Kruste führt. Glasierte Bodenfliesen sind nicht porös und haben nicht die gleichen Wärmespeicher- und Feuchtigkeitsaufnahmeeigenschaften wie Pizzasteine.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Pizzastein sind, kaufen Sie am besten einen, der speziell zum Pizzabacken entwickelt wurde. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie die besten Ergebnisse erzielen und potenzielle Sicherheitsrisiken vermieden werden.