Wie macht man einen reichhaltigen Schokoladen-Pekannuss-Kuchen?

Hier ist ein Rezept für einen reichhaltigen Schokoladen-Pekannuss-Kuchen:

Zutaten:

Für die Kruste:

- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl

- 1/4 Tasse Kristallzucker

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, kalt und in kleine Stücke schneiden

- 1/4 Tasse Eiswasser

Für die Füllung:

- 1 Tasse gehackte Pekannüsse

- 1/2 Tasse Kristallzucker

- 1/4 Tasse Allzweckmehl

- 1/4 Teelöffel Salz

- 3 große Eier

- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker

- 1/2 Tasse Sahne

- 1/4 Tasse Maissirup

- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung:

Zur Herstellung der Kruste:

1. In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Teigmesser Mehl, Zucker und Salz vermischen. Puls zum Kombinieren.

2. Die Butterstücke hinzufügen und zerkleinern, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

3. Fügen Sie das Eiswasser hinzu und pulsieren Sie, bis der Teig anfängt, sich zu verbinden. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.

4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und zu einer Kugel formen. Den Teig zu einer Scheibe formen, in Plastikfolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zur Herstellung der Füllung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (175 °C) vor.

2. In einer mittelgroßen Schüssel Pekannüsse, Zucker, Mehl und Salz vermischen. Zum Kombinieren umrühren.

3. In einer großen Schüssel Eier, Schokoladenstückchen, braunen Zucker, Sahne, Maissirup, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.

4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.

Zum Zusammenbauen und Backen:

1. Rollen Sie die Kruste auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 30 cm großen Kreis aus. Übertragen Sie den Boden auf einen 9-Zoll-Tortenteller und schneiden Sie die Ränder ab.

2. Die Füllung in den Boden gießen.

3. 40-45 Minuten backen oder bis die Füllung fest ist und die Kruste goldbraun ist.

4. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen.