So richten Sie eine Bar ein Restaurant Set

Barkeeper müssen schnell und flink zu bewegen. Ihre Werkzeuge müssen in Reichweite um das, was oft ein kleiner Radius von Raum. Schnapsflaschen müssen in einer konsistenten Reihenfolge angeordnet werden kann, muss Gläser einfach zu packen und zu trinken Beilagen müssen vorbereitet und an den Fingerspitzen des Barkeepers platziert werden können. Wenn die Dinge nicht in Ordnung, Kontrolle hinter der Bar ist leicht verloren schließlich opfern die Zufriedenheit der Gäste. Szmtag Was Sie brauchen
Pilsner Gläser
Weingläser szmtag Highball Gläser
Rocks Gläser
Martini-Gläser schenken Dir und trockener Wermut
Triple Sec
Bahn, zweiten und obersten Regal Marken aus Gin, Wodka, Whisky, Bourbon und Tequila
Assorted cordials
Einige Spezialflüssigkeiten wie Grappa, aromatisierte Schnaps Ouzo oder: Auswahl von Weiß- und Rotweine: Auswahl von in Flaschen und Bier vom Fass szmtag Lime Saftkonzentrat
Grenadine
Bitters
Süß und sauer mix
Half-and-half
Assorted Fruchtsäfte
Assorted Soda szmtag Lemon Wendungen
Maraschinokirschen szmtag Lime Wedges
Zitrone Keil und orange Scheiben
grüne Oliven
Cocktail Zwiebeln
Kosher Salz
Cocktail Rührer
Cocktail Servietten
Zahnstocher
Anleitung

1. Auf und stapeln Sie die Gläser. Der effizienteste Weg, um dies zu tun ist durch Anordnen jeder Art von Glas in der Nähe des entsprechenden Geist. Zum Beispiel, Stock die Pilsner Gläser in der Nähe, wo die Bierleitungen und Flaschen befinden. Auf Felsen und Longdrinkgläser am nächsten an der Schiene und Schnaps Regalen und Weingläser in der Nähe des Wein.
   

2. Vereinbaren Schnapsflaschen. Einige Bars sind mit zwei Schienen gesetzt, diese Regale, die am nächsten Arbeitsstation des Barkeepers befinden. Eine Schiene für die Bottom-shelf Schnaps Marken und eine zweite für die Mitte der Qualitätsmarken. Dies sind die Flaschen mit dem ein Barkeeper funktioniert im Allgemeinen am meisten, so dass sie leicht zugänglich sein. Top-shelf Marken und Spezialflüssigkeiten sollten in der Nähe aufgestellt werden. Die Schienen sollten in der gleichen horizontalen Ordnung für jeden Barkeeper, jede Nacht eingestellt werden. Zum Beispiel ist die häufigste der Reihenfolge von links nach rechts:. Wodka, Gin, Whisky, Whiskey, Tequila, Brandy, Triple Sec
   

3. Auf Bier und Wein. Bieten Sie Ihren Gästen die Qual der Wahl. Neben importierten und einheimischen Bieren, einschließlich Licht-Optionen. Natürlich sollten Sie ein paar Möglichkeiten in Rot- und Weißweine liefern, sowie Schaumwein und Sulfit-frei.
   

4. Auf Säfte, sauer-Mix und Softdrinks. Die häufigsten Säfte hinter jeder Bar bestückt sind: Grapefruit, Orange und Cranberry-Cocktail. Wenn Ihr Leiste ist nicht mit einem Soda gun (sehr empfehlenswert) ausgestattet, dann achten Sie darauf, viel Zitrone-Limette, Club und Colaflaschen in der Umgebung bieten. Während viele vorgefertigte sauer Mischungen zur Verfügung, die meisten sind klebrig süß und schmecken wie Kreide. Zur Qualitäts Mixturen, kreiere deine eigenen sauer-Mix mit einer Mischung aus Limettensaft-Konzentrat, Orangensaft und einfachen Sirup. Dies und die Säfte sollten in ready-gießen Behältern gelagert werden.
   

5. Prep die garnieren Fach. Keine Bar ohne einen gut sortierten garnieren Fach ausgestattet. Diese bestehen aus den Früchten und anderen Armaturstücke, die die Gläser und Cocktails schmücken: Maraschino Kirschen, Oliven, Silberzwiebeln, Orangenscheiben, Zitronen und Limetten. Beim Schneiden von Obst, geschnitten Zitronen und Limetten in Keile anstatt Kreise, da die meisten Gönner wollen, dass Squeeze von Zitrusfrüchten in ihre Cocktails. Seien Sie sicher, einen kleinen Schlitz in der Mitte jeder Keil geschnitten, leicht schieben Sie sie über den Rand des Glases. Lemon Drehungen können eine Reihe von Möglichkeiten, geschnitten werden, aber die optisch ansprechend sind in lange Streifen geschnitten, bis sie eine Korkenzieherform zu erreichen. Eine separate Caddy mit Salz koscher und Limettensaft für rimming margarita Gläser gefüllt sollte auch in dieser Phase vorbereitet werden.
   

6. Sie das Papier und Kunststoff ein. Füllen Sie kleine Gläser mit Cocktail Rührer und Zahnstocher zum Garnieren Stapel wie Oliven für Martinis oder Kirschen und Orangen für alte Mode. Erstellen kleinen Stapeln der Cocktailservietten und verteilen sie alle um die Bar.