Dry Biere erhalten ihre charakteristischen Geschmack aus dem Brauprozess. Während Brau vergärt Hefe Zucker in der Würze, um sie in Alkohol und Kohlendioxid. Süße in Bier kommt aus Restzucker, der nicht fermentiert wurden. Die trockene Bierbrauprozess umfasst die Verwendung von speziellen Hefe, so viel von der Zucker wie möglich zu gären. Als Ergebnis hat das Bier einen charakteristischen Geschmack, die durch die reduzierte Süße. Dry Biere haben in der Regel auch ein hohes Maß an Kohlensäure und kann einen höheren Alkoholgehalt als herkömmliche, süßer Biere haben. Einige trockene Biere enthalten auch hohe Hilfsstoffe wie Reis oder Mais.
Asahi Super Dry

Asahi Super Dry, in Japan im Jahr 1987 eingeführt wurde, war der Katalysator für die Popularität des modernen Trocken Biere. Zu sehen, wie beliebt Asahi trocken Bier war, gefolgt anderen japanischen Brauereien Anzug. Es dauerte nicht lange, wurden amerikanische Brauereien bietet auch trockene Biere. Licht Geschmack Asahi Super Dry wurde als Antwort auf die Nachfrage der Verbraucher für ein Bier, das mit Speisen wie Sushi gepaart werden konnte, ohne überwältigend feinen Geschmack der Lebensmittel entwickelt.
Amerikanische Dry Beers

Inspiriert durch den Erfolg von trockenen Bier auf dem japanischen Markt, American Brauereien schnell zu produzieren ihre eigenen trockene Biere eingestellt. Obwohl anfangs beliebt, große Marken wie Bud Dry stockte. Budweiser eingestellt sein Trockengang im Jahr 2010. Einige amerikanische trockene Biere sind Trockensprungtechnik, was bedeutet, dass Hopfen während des Brauprozesses hinzugefügt werden. Das Ergebnis ist eine viel hoppier Aroma als eine japanische trocken Bier, aber dem gleichen Mangel an Süße, ohne Bitterkeit Überschuss zugegeben. Beispiele hierfür sind Anchor Brewing Liberty Ale oder Sierra Nevada Brewing der Torpedo Zusätzliche IPA.
Europäischen Dry Beers

Dry Biere sind keine Seltenheit in Europa, vor allem Mitteleuropa. Allerdings sind die europäischen trocken Biere eher trocken hüpfte nicht trocken in der gleichen Weise wie japanische trocken Bier sein. Holsten Pils Diat ist eine trockene deutsche Pilsner, die die niedrigen Zuckergehalt der japanischen trockene Biere teilt; es wird als für Diabetiker geeignet, da diese vermarktet. Irish Stout, wie Guinness oder Beamish werden manchmal als & quot; trockenen Stouts & quot ;; sie trocken sind im Vergleich zu einigen anderen Arten von dicken, aber nicht über das Licht Geschmack und Nachgeschmack abwesend eines Trockenlager wie Asahi Super Dry.