Wie man Bier zu brauen Mit Orangen (12 Stufen)

Die meisten Heim-Bier-Hersteller, zu einem bestimmten Zeitpunkt während ihrer Entwicklung, wie Brauereien, werden Sie wollen, um ein Bier mit ausgeprägten Orangenaroma Handwerk. Actual Orangenscheiben sind zu sauer, um in der Brau oder Vergärungsprozess verwendet werden. Orangenschalen verwendet werden, um Ihr Haus brauen eine Orange Geschmack und Aroma, aber zu geben, ohne die negativen Nebenwirkungen der eigentlich mit Orangenscheiben. Belgian wit Biere gehören zu den häufigsten Arten von Bieren mit Orangengeschmack. Szmtag Was Sie brauchen
Zwei bis drei Orangen (süß oder bitter werden tun, aber der Geschmack Charakter wird für die beiden Typen sein)
Gemüseschäler
Backblech
Pergamentpapier
£ 5 licht trocken Malzextrakt
£ 2 leuchten Honig
1 Unze BC Goldings Hopfen
1 Unze Hallertauer Hopfen
1,5 Unzen geknackt ganze Koriandersamen
große brauen Topf
Colander
Gärbehälter
belgischen wit Hefe
Vorbereiten des Orange Peel

1. Entfernen Sie die äußere Schicht der Haut von Orangen mit einem Sparschäler. Vermeiden Sie auch die weiße Mark unter der oberen Schicht der Schale.
   

2. Legen Sie die geschälte Orange Haut auf ein Stück Pergamentpapier und legen Sie das Papier auf ein Backblech. Setzen Sie die Orangenschale Stücke in einem Ofen und backen bei 230 Grad Fahrenheit.
   

3. Überprüfen Sie Ihre Orangenschalen alle 15 bis 20 Minuten. Dieser Vorgang dauert in der Regel etwa eine Stunde und eine Hälfte, aber wenn Ihr Orangenschalen beginnen, bevor dann schrumpfen, entfernen Sie sie aus dem Ofen. Das fertige schälen sollte trocken und spröde sein.
   

4. Lassen Sie die Orangenschale Stücke kühl und trocken, bevor Sie sie.
   Brewing das Bier
   

   1. Bringt zwei Gallonen Wasser zum Kochen bringen.
      

   2. Gießen Sie die trockenen Malzextrakt, Honig und BC Goldings Hopfen in das kochende Wasser. Rühren Sie das Gebräu, bis der Extrakt und Honig sind vollständig vermischt, dann lassen Sie es für 45 Minuten kochen lassen. Halten Sie ein Auge auf Ihrem brauen Topf, um sicherzustellen, dass es nicht überkochen.
      

   3. In der Hallertauer Hopfen und der Hälfte (3/4 Unze) der gecrackten ganze Koriandersamen zur Würze (der Name für die nicht-fermentierte Bier) und lassen Sie es für weitere 10 Minuten kochen lassen.
      

   4. In den Rest der gerissenen ganze Koriandersamen und die Orangenschale zur Würze. Lassen Sie es für fünf Minuten kochen lassen.
      

   5. Schneiden Sie die Hitze und warten, bis die Würze auf ca. 90 Grad Celsius abkühlen. Platzieren des Brautopf in einer Senke voller Eis Wasser wird den Prozess beschleunigen.
      

   6. Gießen Sie das abgekühlte Würze in den Fermentationsbehälter (Pour durch ein Sieb, um den Hopfen, Koriandersamen zu entfernen und Orangenschale Stück) und fügen Sie dann 3 Gallonen kaltem Wasser auf der Oberseite der Würze. Verwechseln so heftig wie möglich, ohne zu viel von einem Durcheinander. Dies wird die Würze zu belüften, so dass der Hefe die Nährstoffe zum Überleben braucht.
      

   7. Verbreiten Sie die Hefe auf der Würze.
      

   8. Füllen die Luftschleuse halb voll Wasser und legen Sie sie in dem Deckel oder Stopfen des Fermentationsbehälter. Bewegen Sie das Gefäß mit einem trockenen, dunklen Ort mit einer konstanten Temperatur von rund 70 Grad Celsius. Nach zwei bis drei Wochen, wird Ihr Orangengeschmack belgischen Bier Witz bereit, Flasche sein.