Pilsner wurde in Pilsen in der Bohemian Region der Tschechischen Republik im Jahr 1848 entwickelt Es popularisierte den Prozess namens Lagerkeller, wo Bier ist nach und nach auf Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt abgekühlt, so dass Hefe und andere Feststoffe setzen sich auf dem Boden der Gärbehälter und eine klare, saubere schmeckenden Bier erstellen. Czech /Bohemian Pilsner werden von einem stroh tiefe goldene Farbe, blumiges Aroma und Ausgewogenheit der bitter und malzigen Aromen aus. Mitteleuropäische und deutsche Einwanderer brachten Pils in die Vereinigten Staaten. Die Bierbranchenriesen fügen Mais oder Reis an das Rezept und erzeugen ein Bier, das viele Kenner betrachten fad.
Ales

Im späten Mittelalter "ale" beschrieben ein Getränk aus gemälzter Getreide gebraut und gewürzt mit einer Vielzahl von bitteren Kräutern, während "Bier" beschrieben eine ähnliche Getränke mit Blumen genannt Hopfen gewürzt. Today "ale" ist jede Bier wobei die Hefe nach oben steigt während der Gärung. Englisch pale ale wird durch eine gelbe Farbe, ein ausgewogenes Verhältnis von süßen und bitteren Aromen und fruchtigen Untertönen gekennzeichnet. India Pale Ale zusätzliche Hopfen erhalten sie, wenn es um die britischen Truppen in Indien verschifft wurde. Irish red ale hat eine rötliche Farbe von der Verwendung von gerösteter Gerste, einen süßen Geschmack und leicht "buttrig" Textur.
Stouts

Ursprünglich Stout, ein alt- fashioned tige Bedeutung "stark" beschrieben jede Art von High-Alkohol Bier. Moderne Stout ist ein dunkler, malzig ale mit einem als Reminiszenz an Kaffeearoma beschrieben. Stouts werden als "trocken", "süß" oder "imperial eingestuft." Dry Stout sind bitterer als süße Stout. Russische Kaiser Stout ist der Handelsname für eine dicke mit dem russischen Hofe beliebt. Es ist jedoch auch als Umgangssprache für einen süßen, hoch alcohol ale im gleichen Stil gemacht verwendet. Guinness ist vielleicht das bekannteste Stout.
Bitters

Bitter ist nicht so bitter wie der Name impliziert. Es bezieht sich eigentlich auf einen Stil stark hüpfte englischen Pub Bier mit einem würzigen Geschmack nur leicht bitterer als gewöhnliche Pale Ale. Diese Biere reichen von Bronze bis Kupfer tief in der Farbe, und haben einen fruchtigen Geschmack mit leichter Karamelltönen. Einige Engländer darauf bestehen, dass wahre Bitter sind nur über den Entwurf aber nach Snyder, viele Meister Bitter von der Great British Beer Festival sind auch in Flaschen serviert.
Porter

Porter ist eine mittelstarke, dunkel ale mit einer würzigen, schokoladigen Geschmack mit einem "hoppy" Bitterkeit ausgewogen. Porter ist ein Vorfahre von dicken, hat aber einen leichteren Körper. Ursprünglich als des Menschen Bier, die in den 18. und 19. Jahrhundert erstellt, Porter fast verschwunden, als Pale Ale, Stout und Lager-Biere populär. Im Ersten Weltkrieg, Großbritannien strenge Beschränkungen für Rohstoffe und Alkoholgehalt eliminiert sie vom Markt fast vollständig. Zinsen von American Home-Brauer half jedoch wieder zu beleben sie in den 1990er Jahren.