Step-by-Step Bierbrauen

Wenn Sie Bier mögen, können Sie auf die Idee zu versuchen, Ihre eigenen zu Hause brauen unterhalten haben. Allerdings sind viele angehende Selbstbauer durch die Menge an Ausrüstung benötigt, um Bier zu brauen, sowie die hohen Kosten für Zutaten wie Hopfen und Malz eingeschüchtert. Zwar mag es wie eine gewaltige Aufgabe auf den ersten Blick, diese Schritt-für-Schritt-Anleitungen beschreiben die grundlegenden Prozess, sowie die Materialien, die Sie benötigen, um Ihre erste Charge von handgefertigten Bier zu brauen. Szmtag Was Sie brauchen szmtag Sauberes Wasser, gefiltert
Hops
Malzextrakt
Yeast
Zucker
große Suppentopf /brewpot
große Holz-oder Metall-Löffel zum Rühren
Kitchen sink (gefüllt mit Eis Würfel)
Fermenter
Sterile Bierflaschen und Kappen
Geschirrspüler
Bleach
Bier capper
Funnel
Netz Sieb
Flexible Kunststoffschlauch
Airlock mit Stopper
Digital oder traditionellen Thermometer
Anleitung

1. Sie einige der Forschung. Sie sollten entscheiden, welche Art von Bier Sie sicherstellen (Stout, Pils, hefeweissen, etc.) möchten, und wählen Sie ein Rezept. Sie können Rezepte für Bierbrauen online im Bier Rezept Bücher zu jeder Buchhandlung oder Brau Supply Store zu finden, wie auch.
   

2. Machen Sie Ihre Einkaufsliste. Überprüfen Sie die Liste, bevor Sie vor die Tür fahren. Es kann frustrierend sein, um wieder heraus zu einer Brauereibedarfsladen fahren zu holen keine vergessenen Zutaten oder Brauanlage zu haben, vor allem, wenn Sie einen langen Weg zu fahren.
   

3. Sanitize Ihre Ausrüstung . Alles, was Ihr Bier berühren müssen desinfiziert werden, wie Oberflächenbakterien können das Bier während des Fermentationsprozesses zu verwöhnen. Sie können Geräte mit "sanitize" Einstellung Ihres Geschirrspüler desinfizieren, oder durch Herstellung einer Lösung aus 1 Teil Bleichmittel auf 10 Teile kaltes Wasser und damit die Einzelteile, um eine halbe Stunde unter Wasser sitzen. Bei der Verwendung von Bleichmittel, stellen Sie sicher, das Gerät sehr gründlich ausspülen.
   

4. Boil mehrere Liter frisches, sauberes Wasser in Ihrem brewpot. Während jede Bierrezept wird etwas anders sein, ist der Grundvorgang immer die gleiche. Sie können Mineralwasser oder Wasser aus dem Wasserhahn, die gefiltert wurde, um irgendwelche off Probe Partikel zu entfernen. Das Wasser ist die wichtigste Zutat in Bier, und wenn du mit niedriger Qualität Wasser starten, kann das Endergebnis nicht zu Ihrer Zufriedenheit sein.
   

5. In etwa zwei Liter kaltem Wasser, um Ihren Fermenter während der brewpot Wasser kommt zum Kochen bringen.
   

6. Den brewpot von der Hitze, und fügen Sie Malzextrakt.
   

7. Gibt die zu brewpot der Brenner, und kochen, bis die Malzextrakt wird aufgelöst und hat aufgehört zu Schaumbildung. Halten Sie ein Auge auf den Topf - wenn es überkocht, Ihren Herd abgedeckt in eine klebrige Durcheinander, das wirklich schwer zu reinigen sein werden
   

8. Führen Sie den Hopfen in die brewpot.. Diese Substanz wird heute als Würze und letztlich Ihr Bier zu werden. Weiter zum Kochen bringen und etwa eine Stunde lang rühren.
   

9. Nehmen Sie den Topf vom Herd und legen Sie sie in die Spüle. Das Eisbad wird schnell senken die Temperatur der Würze. Wenn die Temperatur Dips unter 80 Grad Fahrenheit, können Sie es aus dem Eisbad zu entfernen.
   

10. Mit dem Trichter und Sieb, gießen Sie die Würze in die Fermenter.
    

11. Überprüfen Sie die Temperatur wieder. Wenn es zwischen 70 und 80 Grad ist, fügen Sie die Hefe. Rühren Sie die Hefe in sanft, damit etwas Sauerstoff, mit der Hefe interagieren.
    

12. Verschließen Sie den Fermenter mit einer Luftschleuse.
    

13. An einem dunklen legen mit einer stabilen Temperatur von rund 75 Grad. Lassen Sie das Bier, auch weiterhin für ungefähr eine Woche gären.
    

14. Prime das Bier. Um dies zu tun, werden Sie eine kleine Menge von Zucker (die genaue Menge hängt von Ihrem Rezept) und Wasser bei mittlerer Hitze kombinieren und rühren, bis der Zucker aufgelöst hat. Als Nächstes werden Sie den flexiblen Schlauch verwenden, um die Zucker-Mischung in das Bier Fermenter Siphon. Der Zucker wird helfen, die Hefe, die wiederum Karbonisierung zu ernähren.
    

15. Siphon das Bier in Ihrem desinfiziert Flaschen und Deckel mit Hilfe eines Flaschenmützenmacher.
    

16. Lassen Sie das Bier an (Bedingung) in der Flasche für etwa eine Woche lang reifen. Das Bier wird bereit sein, wenn es bei nicht begrenzten zischt. Die Flaschen sollten bei Raumtemperatur konditioniert werden, und nur zog in einem Kühlschrank, wenn sie den gewünschten Grad an Carbonisierung erreicht.
    

17. Servieren Sie die kühles Bier in einem geeigneten Glas, und das Bier gießen langsam, um nicht die hefig Sediment auf dem Boden der Flasche zu stören.