Wie Vanilla Beans zu Beer (5 Schritte) hinzufügen

Bier brauen zu Hause neigt dazu, ein sehr experimentellen Hobby sein. Hausbrauern keine Kunden zu gefallen, so im Gegensatz zu kommerziellen Brauereien sie frei mit ungewöhnlichen oder teure Zutaten zu experimentieren. Ein solcher Inhaltsstoff, die erfolgreich eingesetzt werden können, ist Vanilleschote, die eine warme und volle Gefühl im Mund, Bier sowie einen würzig-süßen Geschmack verleihen können.
Was Sie brauchen
Home Braudesinfektions
Wort in Nachgärer szmtag Whole Vanilleschote
Messer und Schneidebrett
Vodka
Kleine Dose mit Deckel
Anleitung

1. Wash und desinfizieren das Messer, Schneidebrett, Glas und Deckel mit dem Bierbrauen daheim Desinfektionsmittel. Folgen Sie den Anweisungen auf dem Desinfektionsmittel für die maximale Wirksamkeit zu gewährleisten, dass keine unerwünschten Mikroorganismen aus der Küche in das Bierbrauen eingeführt. Die Außenseite der Vanilleschote, um Schmutz oder Rückstände zu entfernen, gründlich reinigen, aber verwenden Sie nicht die Desinfektionsmittel darauf wie es in den Bohnen einweichen.
   

2. Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach halbieren und hacken sie in kleine Stücke. Je mehr von dem Inneren des Vanilleschote ausgesetzt wird, desto mehr wird Vanillearoma in das Bier freigesetzt werden. Noch mehr Vanille-Aroma, nachdem Sie die Bohnen halbieren verwenden Sie die Spitze des Messers, um das Fruchtfleisch auskratzen und Samen, hacken Sie dann sowohl das Fruchtfleisch und die Schale in kleine Stücke.
   

3. Legen Sie alle Teile der Vanilleschote in das Glas. Fügen Sie genug Wodka in das Gefäß, um vollständig einzutauchen alle Stücke, dann verschließen Sie das Glas und schütteln Sie sie.
   

4. Lassen Sie das Glas an einem kühlen und überdachten Ort für einen Tag zu sitzen. Shake it up in regelmäßigen Abständen durch den Tag. Dies wird im Wesentlichen erstellen einen sehr frischen und reinen Vanille-Extrakt, wie der Alkohol in den Wodka absorbiert die Vanille-Aroma-Verbindungen von der Bohne. Es ist möglich, die Bohnenstücke direkt zur Würze ohne Einweichen in Wodka hinzuzufügen, aber die Vanillearoma wird erheblich vermindert werden, da das Bier nicht ausreichend Alkoholgehalt zu viel von dem Geschmack der Bohnen absorbieren.
   
   

5. Den gesamten Inhalt des Glases zur Würze, kümmert sich um Spritzer zu vermeiden, wie Sie sie hinzufügen, um nicht mehr Sauerstoff als in es notwendig, die den Geschmack des fertigen Bieres beeinträchtigen können vorstellen. Lassen Sie alles ruhig stehen im Nachgärer für zwei Wochen vor der Abfüllung oder Keg fertigen Bier, so viel von der Vanille-Aroma aus den Bohnenstücke wie möglich zu erhalten.