North American kommerziellen Hopfenanbau entstand um 1612, als Adrian Block and Hans Christen gebaut Kommerzielle Brauerei auf Manhattan-Insel. Holländischen Siedler dort gründete die erste Hopfengarten in den 1620er Jahren, und von den 1630er Jahren, gab eine Reihe von Brauereien in der Produktion (unter Verwendung der importierten Hopfen in einigen Fällen). Hopfen Betriebe im ganzen Land verbreitet, und Milwaukee wurde ein Zentrum der Handelswachstum in den 1860er Jahren, aber schließlich die Westküste, östlich der Cascade Mountains, wurde zum Zentrum des Hopfenproduktion.

Heute sind die reichsten Produktionsbereiche in den USA sind das Yakima Valley in Washington, die Treasure Valley in Idaho in der Nähe von Boise, und das Willamette Valley in Oregon. Kommerzielle Hopfen sind in der Regel zwischen dem 30. und 50. Breitengrad, Breitengrad nach Norden oder Süden aufgewachsen und gedeihen in verschiedenen Höhenlagen.
Wie Hopfen wachsen

Die hardy kegelförmigen Hopfen Blumen sind Stauden, die auf Reben wachsen. Die Pflanzen werden in der Regel im Abstand von etwa zwei Meter auseinander, so die Weinstöcke haben Raum zu wachsen. Weil die Pflanzen groß sind, müssen Hopfenreben durch Spaliere unterstützt und auf schweren Schnüren geschult, um die Produktion zu maximieren. Die Größe der Anlagen (die sieben Fuß überschreiten kann) und der Platz für einen Hopfengarten erforderlich machen kommerziellen Anbau einer der einzige praktische Möglichkeit der großen Hopfenproduktion.

Männliche Pflanzen werden auf Fremdbestäubung erforderlich ; weiblichen Pflanzen produzieren die tatsächlichen Hopfen Kegel in Bier verwendet. Bestäubung erhöht die Erträge, aber die Erzeuger bevorzugen ungeimpften Sorten, so männlichen Pflanzen werden in der Regel nur bei ansonsten armen leistungsstarken weiblichen Sorten angebaut.
Überlegungen

Hopfen ist anfällig für Angriffe durch Schädlinge und Plagen, vor allem Falschen Mehltau-Krankheit, auch wenn diese Bedrohungen in Westküste weniger ernst Hopfen Produktion. Außerhalb der Pacific Northwest Hopfen-Anbaugebiet, kann es schwierig sein, um einen wirtschaftlich lebensfähig Hopfen betreffende Geschäft. Kleine Mikrobrauereien können einen realistischen Verkaufschancen für kleine präsentieren oder Start-up-Hopfenbauern.