Wie man ein Haus Brewed India Pale Ale Stellen

India Pale Ale seit Hunderten von Jahren ein beliebtes Getränk auf der ganzen Welt. Die folgenden Schritte sind ein Grundrezept für India Pale Ale. Sie können hinzufügen oder entfernen, bestimmte Schritte zu Ihrem Geschmack passt. Szmtag Was Sie brauchen
2 1/2 Pfund helles Malz
5 Unzen Kristall Malz
5,5 Unzen Bitterhopfen
1/2 Unze Finishing Hopfen
Ale Hefe
2 große Kochen Töpfe

Anleitung

1. In Maische zu einem großen kochenden Topf und bringen das Wasser bis 132 Grad. Verwenden Sie einen Koch Thermometer, um die Temperatur zu verfolgen.
   

2. Stellen Maische pH-Wert auf 5,3. Testen Sie den pH-Wert mit einem Standard-Test-Kit aus einer Gärtnerei. Wenn die zu hoch sind, fügen Sie 2 Tropfen Essig, um es zu senken. Wenn das Niveau zu niedrig sind, eine Prise Backpulver bis das Niveau leicht zu öffnen.
   

3. Erhöhung der Temperatur auf 150 Grad.
   

4. Lassen Sie den Brei in 2 Stunden zwischen 146 und 152 Grad. Überprüfen Sie die Maische in regelmäßigen Abständen, aber unterlassen, Rühren der Mischung.
   

5. Entfernen Maische aus Topf 5 Minuten und legen Sie sie in einem nicht beheizten kochenden Topf. Mash und Topf wird extrem heiß sein. Verwenden Sie Topflappen oder Handschuhe und Schutzbrille tragen, um gegen Spritzwasser zu schützen.
   

6. Gießen Sie den Brei zurück in den Topf und fügen Sie 2 Liter Wasser bei 165 Grad. Rühren Sie die Maische, damit das Wasser gründlich eingeweicht wird.
   

7. Kochen Sie das Gebräu für 90 Minuten, das Hinzufügen der Hopfen in der letzten Stunde des Kochens. Diese Hopfen in das Gebräu gerührt werden.
   

8. In Finishing Hopfen in den letzten 5 Minuten kochen. Diese Sprünge können auch in das Gebräu gerührt werden.
   

9. Lassen Sie Maische bei 70 Grad für ca. 10 Tage gären.