Wie man Bier zu Hause

Denken Sie einfach, können Sie Ihre ganz eigene Bier zu Hause zu fühlen und nicht, um alle jene Reisen zum Markt zu machen. Alles was Sie brauchen, um loszulegen ist ein wenig Geld, eine Küche, einige grundlegende Ausrüstung und Zutaten und einige zeit viel Zeit
Was Sie brauchen
Wasser -. Leitungswasser ist in Ordnung
Malt
Yeast
Große Edelstahltopf mit Deckel, mindestens 4 Gallonen
Zwei Lebensmittelqualität Kunststoff-Eimer mit Deckel Hopfen
Airlock
Regale cane (Hartkunststoff)
6 Meter von Vinyl Siphonschlauch
Zwei Fälle von sauberen, nicht-Twist-Top-Bierflaschen
Eine Flasche Verschließer
Package von Kronenkorken
2 Dosen ungehopfte, Flüssigkeit Malzextrakt zwei Unzen von Hopfen mit alpha-Säuregehalt von 4 bis 8 Prozent
ein Paket von Ale-Hefe
2/3 Tasse Maiszucker
Chlorbleiche
braut das Bier

1. Füllen Sie den Topf zu 2/3 aus Wasser und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser beginnt heiß zu erhalten, fügen Sie die Malzextrakt Sirup. Achten Sie darauf, ständig rühren, bis der Sirup vollständig gelöst ist. Nachdem die Mischung, als Würze bekannt ist, zu sieden beginnt werden Sie nicht brauchen, um mehr jede rühren, weil die natürliche Bewegung der Blasen wird die Dinge in Bewegung zu halten.
   

2. Kochen der Würze für mindestens eine Stunde. Dieser Prozess tötet alle lebenden Organismen, die in der Würze sein können, die das Bier verwöhnt.
   

3. zu einer Unze Hopfen hinzufügen, oder mehr je nach Geschmack. Mehr Hopfen erzeugt eine bittere Bier. Für eine mildere Bier, fügen Sie weniger als eine Unze.
   

4. In der "letzten Sprüngen" in den Topf rechts, bevor Sie die Hitze ausschalten. Sie können ein Viertel hinzuzufügen oder so einer Unze. Der Zusatz dieser Hopfen sind nicht zu viel Bitterkeit fügen, weil sie zu spät in das kochende Zyklus aufgenommen.
   

5. Nehmen Sie die Würze von der Hitze und mit einem dichten Deckel sofort. Setzen Sie den Topf in ein Eisbad. Eis hinzufügen zu dem Bad wie erforderlich, um die Mischung so schnell wie möglich zu kühlen. Stellen Sie sicher, dass der Deckel bleibt auf der Würze, um sicherzustellen, bleibt es bakterienfrei.
   

6. Übertragen Sie die abgekühlte Würze, um Ihren Fermenter und oben mit kaltem Leitungswasser. Sie können gekühlt, vor, abgekochtes Wasser zu verwenden, wenn Sie über Kontamination sind. Schütteln oder rühren Sie die Flüssigkeit jeder so oft, um Luft zu der Mischung hinzufügen.
   

7. In der Hefe zur Würze. Sie können entweder die Hefe direkt aus dem Umschlag oder rehydrieren in gekocht, abgekühlt und dann Wasser hinzufügen. Sobald Sie die Hefe hinzugefügt haben, wenden Sie den Deckel und Luftschleuse. Es wird mindestens eine Woche dauern, bis Sie das Gebräu-Flasche.
   Abfüllung der Bier
   

   1. alles, was Sie verwenden werden, einschließlich der Flaschen Desinfizieren. Alles, was in Kontakt mit dem Bier kommt das Potential hat, es verunreinigen und das wird das Bier und die Mühe, die Sie bisher gemacht haben, ruinieren.
      

   2. Übertragen Sie das Bier aus dem Fermenter, um die Eimer mit dem Siphon. Platzieren der Fermenter auf einem Tisch oder Stuhl wird mit dem Absaugen Prozess zu helfen. Versuchen Sie, so viel von dem Bier aus dem Fermenter wie möglich, ohne die Schicht der Hefe auf den Grund zu gehen.
      

   3. Prime das Bier durch Zugabe von Zucker. Die Hefe den Zucker fermentieren, das Hinzufügen Kohlensäure. Hinzufügen von Maiszucker oder trocken Malzextrakt wird Ihnen die gewünschten Ergebnisse. Bevor Sie den Zucker hinzufügen, müssen Sie sie mit kochendem Wasser zu mischen und dann abkühlen lassen. Kochen des Zuckerwasser wird es zu desinfizieren. Wenn der Zuckerwasser gekühlt wird, kann sie auf den heißen Stein hinzugefügt werden.
      

   4. Flasche Bier, indem die Flüssigkeit aus dem Eimer in die Flaschen. Füllen Sie eine Flasche zu einem Zeitpunkt, mit dem Siphon. Füllen Sie die Flasche, um ein Haar der Spitze der Flasche. Verschließen Sie die Flaschen innerhalb einer Stunde, wenn Sie den Zucker in die Biermischung hinzuzufügen.
      

   5. Bitte warten. Sie müssen mindestens zwei Wochen warten, bis Ihr Flaschenbieren bereit sind, um zu trinken. Es ist ideal, um die Flaschen bei Raumtemperatur zu halten, um die Gärung und Alterungsprozess zu fördern.