Wie kommt es, dass Bier nicht als Lebensmittelgruppe gilt?

Bier gilt nicht als Lebensmittelgruppe, da es kaum oder gar keine Vitamine und Mineralien enthält, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Es besteht hauptsächlich aus Wasser, Kohlenhydraten (in Form von Alkohol und einigen restlichen Zuckern) und Aromastoffen wie Hopfen und Getreide. Während Bier einige Kalorien und Energie liefert, fehlen ihm wichtige Nährstoffe, die in anderen Lebensmittelgruppen wie Obst, Gemüse, Proteinen und Vollkornprodukten enthalten sind. Daher wird es nicht als wesentlicher Beitrag zu einer ausgewogenen und nahrhaften Ernährung angesehen.