Wie man Apfelwein zu Hause

Wenn Sie gerne etwas aus einer Flasche trinken gebraut, aber nicht ein Bier wollen, oder wenn Sie eine Abneigung gegen Körner, hat Apfelwein, was Sie brauchen. Eine zweite Zugabe von Früchten nach der ersten Gärung gibt Apfelwein seinem Rand und je nach der zweiten Gärung, dessen Alkoholgehalt oder der ABV. Apfelwein-Oberteile in der Regel bei etwa 8 Prozent Alkohol, aber die Menge an Fruchtzucker oder fügen Sie bestimmt die endgültige ABV. Szmtag Was Sie
Fermentation Eimer mit Zapfen und Schleusendeckel, Lebensmittelqualität
benötigen 4 Meter Kunststoffschlauch Siphon, 16.5-Zoll Durchmesser
5 Gallonen Apfelsaft oder Apfelwein, zu 100 Prozent Saft
Cider Hefe
große Topf
£ 5
. brauner Zucker oder Honig
Bleach
Funnel
Glass Growler oder Flaschen

Anleitung

1. Die Hefe mit einer kleinen Menge der Apfel der Tag bevor Sie anfangen zu brauen, um eine Starter stellen und starten Sie den Gärprozess früh, damit Ihr Hefe ist lebendig und wird vor Beginn der Brauprozess gären.
   

2. Gießen Sie Ihre Apfelwein oder Saft in eine große Topf auf dem Tag der Brauen. Erwärmen Sie die Apfelwein und lassen Sie es für 45 Minuten köcheln lassen, um alle Bakterien zu töten, so dass es nicht zu kochen. Fügen Sie bis zu 5 lbs. brauner Zucker oder Honig, während der Apfelwein köchelt, die Menge an Alkohol im Endprodukt zu erhöhen.
   

3. Gießen Sie 1/8 Tasse Bleichmittel in die Gärung Eimer und füllen Sie ihn mit Wasser, lässt sie für eine Stunde sitzen, um den Eimer zu desinfizieren. Gründlich Bleich Wasser aus dem Fermentations Eimer spülen.
   

4. Lassen Sie Ihr Apfelwein und Zucker-Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen und das fermentierte Starter auf die Mischung. Gießen Sie die gesamte Mischung in das Fermentations Eimer und Dichtung mit dem Deckel und Luftschleuse. Stellen Sie Ihre Gärung Eimer an einem kühlen Ort, zwischen 60 und 70 Grad, für ein bis zwei Monate ohne störende.
   

5. Geben Sie den Kunststoffschlauch in den Deckel des Eimers durch das Loch, bis es ungefähr 4 Zoll vom Boden des Fermentations Eimer. Siphon den Apfelwein aus der Fermentations Eimer in einen anderen sauberen Behälter und gießen Sie das Apfelwein, das Sediment Sie nicht wollen, zu trinken enthält.
   

6. Gießen Sie Ihr hart Apfelwein durch einen Trichter in Glas Growler oder Flaschen zum Trinken, und speichern Sie die Behälter in den Kühlschrank stellen.