Was ist ein Kau-Entsafter?

Kauender Entsafter ist eine Art Entsafter, der eine langsame, langsame Zerkleinerungs- und Presswirkung nutzt, um Saft aus Obst, Gemüse und Kräutern zu extrahieren. Dieser Entsaftertyp ist für seine Fähigkeit bekannt, hochwertigen Saft mit minimaler Oxidation und Hitzeentwicklung zu produzieren, was zu einem frischeren, nährstoffreicheren Saft führt, der seine natürlichen Aromen, Enzyme und Nährstoffe behält. Hier ist eine Aufschlüsselung der Funktionsweise eines Kau-Entsafters:

1. Einfüllschacht :Der Kauentsafter verfügt normalerweise über einen schmalen Einfüllschacht, in den Sie das Obst und Gemüse einführen. Die Größe des Schachts kann je nach Entsafter-Modell variieren.

2. Mahlmechanismus :Im Inneren des Entsafters befindet sich ein rotierendes Teil mit mehreren Zahnrädern oder Zähnen. Diese Zahnräder mahlen und zerkleinern das Produkt langsam zu einem Brei. Dieser Vorgang ahmt die Art und Weise nach, wie Menschen Nahrung kauen, daher der Name „Kauen“.

3. Niedrige Geschwindigkeit :Kauentsafter arbeiten normalerweise mit einer niedrigen Geschwindigkeit, normalerweise zwischen 80 und 100 Umdrehungen pro Minute (U/min). Diese langsame Geschwindigkeit trägt dazu bei, Reibung und Hitze zu minimieren und die Nährstoffe im Produkt zu bewahren.

4. Schnecke :Die rotierenden Zahnräder oder Zähne arbeiten mit einer Schnecke zusammen, bei der es sich um ein spiralförmiges Bauteil handelt. Die Schnecke bewegt das Fruchtfleisch vorwärts und übt einen zunehmenden Druck aus, um den Saft herauszupressen.

5. Zweistufiges Entsaften :Einige Kauentsafter verfügen über ein zweistufiges Entsaftersystem. In der ersten Stufe werden die Produkte zerkleinert und gemahlen, während in der zweiten Stufe das Fruchtfleisch noch einmal gepresst wird, um mehr Saft zu extrahieren.

6. Saftauslass :Der extrahierte Saft fließt durch einen Saftauslass in einen Behälter oder eine dafür vorgesehene Tasse, die unter dem Entsafter platziert ist.

7. Pulpe-Auswurf :Der übrig gebliebene Trester, auch Trester genannt, wird separat über eine Tresterrutsche oder einen Tresterauslass abgeführt.

Ein Vorteil eines Kauentsafters besteht darin, dass er eine größere Vielfalt an Produkten verarbeiten kann, darunter Blattgemüse, Weizengras und Kräuter, die mit anderen Entsaftertypen nur schwer zu entsaften sind. Aufgrund des langsamen Entsaftungsprozesses erzeugen Kauentsafter im Vergleich zu anderen Entsaftermethoden tendenziell weniger Schaum und eine höhere Saftausbeute.

Kauentsafter sind im Allgemeinen teurer als Zentrifugalentsafter, aber die Investition kann sich lohnen, wenn Sie nach einem Entsafter suchen, der hochwertigen, nährstoffreichen Saft produziert, insbesondere wenn Sie regelmäßig eine Vielzahl von Produkten entsaften möchten.