Entstehen Blasen in kaltem Wasser, wenn Backpulver hinzugefügt wird?

Bei der Zugabe von Natron (Natriumbikarbonat) zu kaltem Wasser findet keine chemische Reaktion statt; somit entstehen keine Blasen.

Um die Blasenbildung zu beobachten, sollte Backpulver mit einer Säure, beispielsweise Essig, vermischt werden. Wenn diese beiden Verbindungen in Kontakt kommen, entsteht Kohlendioxidgas, das zum Sprudeln und zur Freisetzung von Blasen führt. Diese Reaktion wird häufig beim Backen verwendet, um einen Treibeffekt zu erzeugen und so lockere Backwaren wie Kuchen und Kekse herzustellen.