Wie macht man Apfelkuchen mit Everclear Cider?

* 1 Tasse Allzweckmehl

* 1/2 Teelöffel Salz

* 1/2 Teelöffel Backpulver

* 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

* 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

* 1/4 Tasse (1/2 Stange) ungesalzene Butter, kalt und in kleine Stücke schneiden

* 3/4 ​​Tasse Everclear-Apfelwein

* 1 Tasse hellbrauner Zucker

* 1/4 Tasse Kristallzucker

* 1/4 Tasse Maisstärke

* 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

* 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

* 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken

* 1/8 Teelöffel Salz

* 6 Tassen geschälte, entkernte und in Scheiben geschnittene Äpfel (ca. 3 Pfund)

* 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

* 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

* 1 Ei, geschlagen

Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver und Gewürze vermischen.

3. Geben Sie die Butter hinzu und verarbeiten Sie sie mit den Fingern in die Mehlmischung, bis sie wie grobe Krümel aussieht.

4. Den Everclear-Cider dazugeben und verrühren, bis ein Teig entsteht.

5. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und kurz durchkneten, bis er glatt ist.

6. Rollen Sie den Teig zu einem 12-Zoll-Kreis aus.

7. Übertragen Sie den Teig auf einen 9-Zoll-Tortenteller und schneiden Sie die Ränder ab.

8. In einer mittelgroßen Schüssel braunen Zucker, Kristallzucker, Maisstärke, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Salz vermischen.

9. Äpfel, Zitronensaft und Vanilleextrakt zur Zuckermischung geben und verrühren.

10. Gießen Sie die Apfelmischung in den Tortenboden.

11. Bestreichen Sie die Ränder des Tortenbodens mit dem geschlagenen Ei.

12. Backen Sie den Kuchen 15 Minuten lang bei 425 Grad Fahrenheit, reduzieren Sie dann die Ofentemperatur auf 375 Grad Fahrenheit und backen Sie ihn 45–50 Minuten lang weiter, oder bis die Kruste goldbraun und die Äpfel zart sind.

13. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde abkühlen.

Genießen!