Warum entstehen beim Bedienen der Flasche oder Dose Blasen?

Die Freisetzung von Blasen beim Öffnen einer Flasche oder Dose mit kohlensäurehaltigem Getränk ist auf die Freisetzung von gelöstem Kohlendioxidgas zurückzuführen. Während des Herstellungsprozesses wird diesen Getränken unter hohem Druck Kohlendioxidgas zugesetzt, das in der Flüssigkeit gelöst bleibt, bis der Druck abgebaut wird.

Wenn die Flasche oder Dose geöffnet wird, sinkt der Druck im Inneren des Behälters, wodurch das gelöste Kohlendioxidgas aus der Lösung austritt und Blasen bildet. Diese Blasen steigen an die Oberfläche der Flüssigkeit und entweichen, wodurch der für kohlensäurehaltige Getränke typische Sprudeleffekt entsteht.

Der Grad der Kohlensäure in einem Getränk wird durch die Menge an Kohlendioxidgas bestimmt, das in der Flüssigkeit gelöst ist. Je höher der Druck ist, unter dem das Getränk kohlensäurehaltig ist, desto mehr Kohlendioxidgas löst sich in der Flüssigkeit und desto kohlensäurehaltiger wird das Getränk.

Einige kohlensäurehaltige Getränke, wie zum Beispiel Limonade, haben einen hohen Kohlensäuregehalt, während andere, wie zum Beispiel Mineralwasser, weniger Kohlensäure enthalten. Dieser Unterschied im Karbonisierungsgrad ist auf die Menge an Kohlendioxidgas zurückzuführen, das in der Flüssigkeit gelöst ist.