Muss man unpasteurisierten Apfelessig im Kühlschrank aufbewahren?

Nicht pasteurisierter Apfelessig muss nicht gekühlt werden und kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Auch wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird, schadet es dem Essig nicht; Durch die Ablagerung natürlicher Sedimente kann es jedoch zu Trübungen kommen, die harmlos sind und weder die Qualität noch die Sicherheit des Essigs beeinträchtigen.

Pasteurisierter Apfelessig kann auch bei Zimmertemperatur gelagert werden.