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Wie man einen Limettenschale garnieren
Limettenschale garniert Eine lebendige Note zu klassischen und modernen Cocktails. Sie sind nicht nur für das Auge ansprechend, Limettenschale garniert engagieren und verwöhnen die olfaktorischen und Geschmack Sinne mit subtilen, aber pikanten Aromen und Düfte. Lime Peelings können in einer Vielzahl von Möglichkeiten, um alles von einfachen bis hin zu eleganten Spiralen Wendungen erstellen manipuliert werden. Mit ein wenig Konzentration und Geschick, können Sie perfekt Limettenschale Beilagen zu Hause.
Cocktails mit einem Twist
Um die perfekte Twist zu erreichen, zuerst schneiden Sie ein Ende des Kalk und dann legen Sie sie auf ein Schneidebrett, Schnittseite nach unten, so dass Sie eine stabile Basis haben. Mit einem scharfen Messer vorsichtig abschneiden eine dünne, ovale Wendung, die etwa 3/4 Zoll ist um 1 1/2 Zoll lang, Bewegen der Klinge in einer Richtung nach außen von sich weg. Machen Sie Ihre Schnitte flach, wie Sie wollen nicht zu tief in die weiße bittere Haut geschnitten. Drehen Sie vorsichtig die Schale über dem Cocktail, seine ätherischen Öle lösen und legen Sie es in das Getränk. Dienen Drehungen mit einem trockenen Martini oder einem Manhattan.
Cocktails mit einem flammenden Twist
Wenn Sie die Torsion beherrschen, versuchen Sie, ein wenig Wärme. Flaming fertigen Twist, bevor Sie es zu Ihrem Cocktail hinzuzufügen macht nicht nur für eine eindrucksvolle Präsentation fügt aber hinzu, neue Dimensionen der Geschmack. Ein Streichholz anzünden und halten Sie es in einer Hand. Halten Sie die Wendung von der Seite mit der Hautseite nach unten zwischen Daumen und Zeigefinger oben Ihr Getränk, man aufpassen, die Verdrehung nicht zu drücken. Halten Sie das Spiel unter der Wendung und lassen Sie die Torsion scharf, um die Öle durch die Flamme und in das Getränk freizusetzen. Halten Sie die Torsion mindestens 4 Zoll über dem Getränk zu vermeiden, einen rauchigen Film auf dem Glas von der Flamme.
Spectacular Spiral
Bevor Sie schneiden beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie wählen, die frischesten und festesten Kalk zur Verfügung. Beginnend an der Spitze der Kalk, langsam und vorsichtig schneiden einen langen, durchgehenden Streifen mit einem Schälmesser, kreisen nach außen um den Kalk. Für einen längeren Spirale, halten Schneiden um den Kalk, bis Sie den Boden erreichen, oder zu stoppen auf halbem Weg für eine kürzere. Spiralen können dick oder dünn sein, je nach Ihren persönlichen Vorlieben. Nehmen Sie Ihren fertigen Spirale und ordnen Sie sie in ein Cocktailglas mit einem Ende über den Rand drapiert. Die Spirale ist eine Beilage, die nicht sehr oft zu gewöhnen, aber sie geben einen glamourösen Cocktail-Präsentation.
Garnieren Tipps und Tricks
Beim Kauf von Limetten, wählen Sie diejenigen, die attraktiv, makellose Schwarten für die beste Präsentation haben. Geben Sie für frischen Limetten, die fest im Griff sind. Erwerben organische Limes, wie sie keine Pestizide enthalten. Wenn organische Limes nicht verfügbar sind, achten Sie darauf, vor Gebrauch gründlich waschen. Limes oxidieren schnell einmal geschnitten, und die sich ergebende braune Ränder machen sie zum Garnieren nach einem Tag nicht geeignet. Oxidiert Limonen können entsaftet oder verworren werden in Cocktails.
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