Wie kann die Qualität der guten Kaffee Bestimmen

Obwohl einige Eigenschaften des "guten" Kaffee sind subjektive, individuelle Kaffeetrinker unterschiedliche Vorlieben in Geschmack und Körper haben, die allgemeine Qualität der Kaffeebohne hängt von Grad und Frische. Gut, hochwertigen Kaffee ist gut ausbalanciert, nach Kaffeemaschinen Café, dh es die richtige Menge an Säure, definierten Körper, ein reiches Aroma und einen angenehmen Geschmack.
Anleitung

1. Lesen Sie die Packungs oder sich bean Grade Informationen von Ihrem Barista. Die beste Qualität Kaffee ist in der Regel Klasse AA, was bedeutet, die Bohnen sind die größte Größe erhältlich. In der Regel, je größer die Kaffeebohne, desto besser der Geschmack nach Kaffee Nutzungs illustriert.
   

2. Grind Bohnen direkt vor dem Brühen zu hochwertigen Kaffee zu Hause zu bekommen. Kaffeebohnen beginnen, ihre Geschmacks innerhalb von drei Stunden des Schleifens zu verlieren. Bei einem Besuch in Coffee-Shop, fragen Sie den Barista, wenn die Bohnen gemahlen wurden, oder fordern Sie frisch gemahlenen Bohnen.
   

3. Riechen Sie den Kaffee. Dieser Schritt kann vor dem Schritt 2 beim Kauf von ganzen Bohnen durchgeführt werden, oder als Schritt 3 beim Kauf gebrühten Kaffee. Guter Kaffee Bohnen Releaseduftenden Ölen, wenn geröstet und haben einen starken Kaffee Geruch. Hochwertige Bohnen enthalten etwa dreimal mehr duftenden Ölen als weniger Bohnen, nach Kaffeemaschinen Café. Hochwertige Kaffee behält diese starken Aroma, wenn frisch gebrühten.
   

4. Probieren Sie den Kaffee durch gewaltsam schlürfen einen Schluck in den Mund. Schlürfen den Kaffee breitet sich gleichmäßig über die Zunge, nach Merchants of Green Coffee. Hochwertige Kaffee hat hohen Säuregehalt gibt es ausgeprägte Aromen oft als nussig, würzig, fruchtig, weich, schokoladig, Karamell, Wein, Blumen, spritzig oder rauchigen beschrieben, abhängig von der Bohne und Braten. Niedrigere Qualität Kaffees haben weniger wünschenswert Aromen, oft wässrig, chemisch, schlammig, gummiartige oder Verkostung wie Medizin beschrieben. Niedrige Qualität Kaffee oft nicht Säure, so dass sie eine flache Gesamtgeschmack.
   

5. Vor dem Schlucken (oder spucken, wenn Sie Probe mehrere Sorten) den Kaffee, führen Sie Ihre Zunge über den Gaumen zu beurteilen, "Mundgefühl." Mundgefühl gibt Ihnen eine Vorstellung von dem Körper des Kaffees. Guter Kaffee hat einen ausgeprägten Mundgefühl, ob es sich um eine schwere, vollmundig Gefühl oder ein Feuerzeug, trockenes Gefühl, je nach dem Braten. Je dicker das Mundgefühl, je schwerer der Körper. Fuller bodied Kaffees behalten ihren Geschmack länger.