Ist es in Ordnung, Minzextrakt anstelle von Vanilleextrakt zu verwenden?

In den meisten Backrezepten ist es nicht ratsam, Vanilleextrakt durch Minzextrakt zu ersetzen. Minzextrakt hat einen starken, ausgeprägten Geschmack, der die anderen Zutaten in einem Rezept übertönen kann, während Vanilleextrakt für einen subtileren Hintergrundgeschmack sorgt. Darüber hinaus wird Minzextrakt in der Regel in viel geringeren Mengen als Vanilleextrakt verwendet, sodass der Ersatz eines durch das andere die Ausgewogenheit und den Geschmack des Rezepts erheblich verändern kann.