Wie funktioniert eine Kaffeemühle?

Kaffeemühlen verwenden unterschiedliche Mechanismen, um Kaffeebohnen in kleinere, gleichmäßige Kaffeebohnen zu zerkleinern. Hier sind einige gängige Arten von Kaffeemühlen und ihre Funktionsweise:

1. Gratmühlen:

- Mahlwerke mit Mahlwerk verwenden zwei Mahlwerke, eines stationär und eines rotierend, um die Kaffeebohnen zwischen ihnen zu zerkleinern und zu mahlen.

- Die Mühlen haben Rillen oder Zähne, die die Bohnen greifen und in gleichmäßige, gleichmäßig große Bohnen zerkleinern sollen.

- Der Abstand zwischen den Mahlwerken kann angepasst werden, um die Grobheit oder Feinheit des Mahlgrads zu steuern, von grob für French Press bis fein für Espresso.

2. Messerschleifer:

- Messermühlen verwenden ein sich schnell drehendes Messer, um die Kaffeebohnen zu zerkleinern und in kleinere Stücke zu schneiden.

- Die Klingen bestehen normalerweise aus rostfreiem Stahl und rotieren mit hoher Geschwindigkeit, um Reibung zu erzeugen und die Bohnen zu zerkleinern.

- Messermühlen sind im Allgemeinen weniger präzise als Mahlwerke mit Graten, was zu einem größeren Spektrum an gemahlenen Partikelgrößen führt.

3. Manuelle Mühlen:

- Manuelle Kaffeemühlen verwenden einen handbetriebenen Mechanismus, um ein Mahlwerk mit Mahlwerk oder Messer zu drehen.

- Diese Mühlen verfügen häufig über einstellbare Einstellungen für unterschiedliche Mahlgrade.

- Manuelles Schleifen erfordert körperliche Anstrengung, kann jedoch aus Gründen der Mobilität oder eines kontrollierteren Schleifprozesses eine bevorzugte Wahl sein.

4. Elektrische Kaffeemühlen:

- Elektrische Kaffeemühlen werden mit Strom betrieben, sodass keine manuelle Arbeit erforderlich ist.

- Sowohl Mahl- als auch Messermühlen können elektrisch sein, wobei einige Modelle einstellbare Einstellungen und vorprogrammierte Mahloptionen für verschiedene Brühmethoden bieten.

- Elektrische Mühlen können im Vergleich zu manuellen Mühlen größere Mengen Kaffeebohnen verarbeiten.

5. Zusätzliche Mechanismen:

- Einige Kaffeemühlen verfügen möglicherweise über zusätzliche Funktionen wie:

- Konische Mahlwerke:Konisch geformte Mahlwerke in Mühlen sorgen für ein gleichmäßigeres Mahlen und minimieren die Bildung von Feinanteilen (sehr kleine Kaffeepartikel).

- Stufenlose Einstellung:Dies ermöglicht eine präzise Kontrolle des Mahlgrads mit einem größeren Einstellbereich.

- Dosiermechanismus:Dosiermühlen können automatisch eine gleichmäßige Menge gemahlenen Kaffees in einen Siebträger oder Behälter abgeben und so für die richtige Dosierung beim Brühen sorgen.

Es ist wichtig, die Anweisungen des Herstellers Ihrer spezifischen Kaffeemühle zu befolgen, um eine ordnungsgemäße Verwendung, Wartung und Sicherheit zu gewährleisten.