Wird Kaffee stärker, je länger er steht?

Kaffee wird nicht stärker, je länger er steht. Tatsächlich ist das Gegenteil der Fall. Schon bald nach dem Aufbrühen beginnt Kaffee seinen Geschmack und sein Aroma zu verlieren. Je länger der Kaffee ruht, desto weniger aromatisch wird er. Darüber hinaus kann Kaffee, der lange gebrüht wurde, abgestanden und bitter werden.

Manche Leute glauben, dass das Ruhen des Kaffees den Bohnen Zeit gibt, „milder“ zu werden und ihren Geschmack zu entwickeln. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise, die diese Behauptung stützen. Tatsächlich sind sich die meisten Experten einig, dass der beste Weg, Kaffee zu genießen, darin besteht, ihn so schnell wie möglich nach der Zubereitung zu trinken.

Wenn Sie Ihren Kaffee nicht sofort trinken möchten, können Sie ihn in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren. Allerdings ist es am besten, den Kaffee vor dem Trinken aufzuwärmen, da kalter Kaffee bitterer und weniger aromatisch sein kann als frisch gebrühter Kaffee.