Kann man Sojabohnen als Kaffee verwenden?

Während Sojabohnen verarbeitet und geröstet werden können, um die Textur und den Geschmack von Kaffeebohnen nachzuahmen, sind sie kein echter Ersatz für Kaffee und haben nicht den Koffeingehalt, den viele Kaffeetrinker wünschen. Sojakaffee-Alternativen werden aus gerösteten Sojabohnen hergestellt und können im Vergleich zu herkömmlichem Kaffee eine koffeinfreie, glutenfreie und fettarme Getränkeoption darstellen. Sie bieten möglicherweise verschiedene ernährungsphysiologische Vorteile, aufgrund des fehlenden Koffeins fehlt ihnen jedoch das charakteristische Aroma und die anregende Wirkung von Kaffee.