Welche Inhaltsstoffe enthält Backpulver?

Natriumbicarbonat (NaHCO3): Natriumbicarbonat ist der Haupt- und Wirkstoff von Backpulver. Es ist ein weißes, kristallines Pulver, das von Natur aus alkalisch ist.

Maisstärke: Maisstärke ist eine häufige Zutat in Backpulver und wirkt als Antibackmittel. Es verhindert, dass das Backpulver verklumpt, und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz.

Natriumaluminiumsulfat (NaAl(SO4)2): Als weiteres Antibackmittel wird Backpulver manchmal Natriumaluminiumsulfat zugesetzt. Es hilft, Feuchtigkeit aufzunehmen und verhindert, dass das Backpulver hart oder klumpig wird.