Wie kann aus Cashewäpfeln Ethanol hergestellt werden?

Cashew-Apfel, der fleischige Teil der Cashew-Frucht, kann durch einen Prozess namens Fermentation zur Herstellung von Ethanol verwendet werden. So geht's:

1. Vorbereitung:

- Ernten Sie Cashewäpfel, wenn sie reif sind und eine gelb-orange Farbe haben.

- Entfernen Sie die Cashewnüsse von den Äpfeln. Die Nüsse können separat zu Produkten auf Cashewnussbasis verarbeitet werden.

2. Zerkleinerung und Extraktion:

- Zerdrücken Sie die Cashewäpfel, um den Saft zu extrahieren. Dies kann mit einem Mixer, einer Küchenmaschine oder einem mechanischen Zerkleinerer erfolgen.

- Filtern Sie den Saft, um restliches Fruchtfleisch oder Feststoffe zu entfernen.

3. Fermentation:

- Hefe zum Cashew-Apfelsaft hinzufügen. Hefe ist ein Mikroorganismus, der durch Fermentation Zucker in Ethanol und Kohlendioxid umwandelt.

- Geben Sie die Mischung in ein Gärgefäß oder einen Behälter, z. B. eine Glasflasche oder einen Plastikeimer, und verschließen Sie es mit einem Gärdeckel.

- Halten Sie eine geeignete Fermentationstemperatur zwischen 18 und 24 Grad Celsius ein. Idealer Temperaturbereich für die Hefeaktivität.

4. Überwachung:

- Überwachen Sie den Fermentationsprozess. Bei der Gärung entstehen Blasen und ein leichtes Zischen, wenn Kohlendioxid freigesetzt wird. Dies weist darauf hin, dass die Hefe Zucker aktiv in Ethanol umwandelt.

- Die Fermentation dauert typischerweise mehrere Tage bis Wochen. Die genaue Zeit hängt von der Temperatur, dem verwendeten Hefestamm und dem Volumen der Charge ab.

5. Destillation:

- Nach Abschluss der Fermentation wird die Mischung einem Prozess namens Destillation unterzogen, um das Ethanol abzutrennen und zu konzentrieren.

- Bei der Destillation wird die vergorene Flüssigkeit in einem Destillierapparat erhitzt. Der Alkohol hat einen niedrigeren Siedepunkt als Wasser, daher verdampft er zuerst und wird in einem Kondensator gesammelt, wo er abkühlt und wieder in eine flüssige Form kondensiert.

6. Verfeinerung und Reifung:

- Das destillierte Ethanol kann zur Verbesserung seiner Qualität weiter raffiniert und gereift werden. Dies kann durch zusätzliche Destillation oder Reifung im Holzfass erfolgen.

Durch die Befolgung dieser Schritte kann Cashewapfel durch den Fermentations- und Destillationsprozess effektiv als Rohstoff für die Ethanolproduktion verwendet werden.