Wie hoch ist der pH-Wert im Apfelsaft und ist er stark basisch oder säureneutral?

Apfelsaft hat typischerweise einen pH-Wert zwischen 3,4 und 4,1, was bedeutet, dass er sauer ist. Der Säuregehalt von Apfelsaft ist hauptsächlich auf die Anwesenheit von Apfelsäure zurückzuführen, die ein natürlicher Bestandteil von Äpfeln ist. Allerdings gilt Apfelsaft nicht als starke Säure, da sein pH-Wert relativ nahe am Neutralpunkt liegt (pH 7). Starke Säuren wie Salzsäure oder Schwefelsäure haben einen pH-Wert unter 2. Daher gilt Apfelsaft als mild bis mäßig saures Getränk.