Was ist der titrierbare Säuregehalt von Orangensaft?

Der titrierbare Säuregehalt von Orangensaft liegt typischerweise zwischen 0,5 % und 1,5 %, ausgedrückt als Zitronensäure. Das bedeutet, dass pro 100 Milliliter Orangensaft zwischen 0,5 und 1,5 Gramm Zitronensäure enthalten sind. Zitronensäure ist die vorherrschende Säure im Orangensaft und für seinen herben Geschmack verantwortlich. Der titrierbare Säuregehalt von Orangensaft kann je nach Orangensorte, Reifegrad und Wachstumsbedingungen variieren.