Was sind Frischhaltepfirsiche?

Frischhaltepfirsiche sind eine Pfirsichsorte mit festem Fruchtfleisch, das im reifen Zustand am Kern haftet. Dies steht im Gegensatz zu Freestone-Pfirsichen, deren Fruchtfleisch sich leicht vom Kern lösen lässt.

Frischhaltepfirsiche werden typischerweise zum Einmachen und Konservieren verwendet, da das feste Fruchtfleisch seine Form gut behält und nicht matschig wird. Sie werden auch oft zum Backen verwendet, da das klebrige Fruchtfleisch dabei helfen kann, die Früchte an Ort und Stelle zu halten.

Einige beliebte Sorten von Frischhaltepfirsichen sind:

* Elberta Pfirsiche sind große, gelbe Pfirsiche mit einem süßen und saftigen Geschmack.

* Redhaven Pfirsiche sind mittelgroße, rote Pfirsiche mit festem Fruchtfleisch und leicht säuerlichem Geschmack.

* Halehaven Pfirsiche sind große, gelbe Pfirsiche mit einem süßen und saftigen Geschmack.

Frischhaltepfirsiche sind in den Sommermonaten frisch erhältlich, das ganze Jahr über sind sie aber auch in Dosen oder gefroren erhältlich.