Welche Anteile gelten für den Ersatz des Zitronenextrakt-Aromas?

Um frische Zitronenschale oder -saft durch Zitronenextrakt zu ersetzen, können Sie sich an die folgenden allgemeinen Mengenverhältnisse halten:

Für Zitronenschale:

- Um 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale zu ersetzen, verwenden Sie 1/2 Teelöffel Zitronenextrakt.

Für Zitronensaft:

- Um 2 Esslöffel frischen Zitronensaft zu ersetzen, verwenden Sie 1 Teelöffel Zitronenextrakt.

Diese Anteile können je nach Wirksamkeit Ihres Zitronenextrakts und Ihren persönlichen Vorlieben leicht variieren. Es ist immer eine gute Idee, mit einer kleineren Menge zu beginnen und diese je nach Geschmack anzupassen. Darüber hinaus müssen Sie möglicherweise die Menge anderer flüssiger Zutaten in Ihrem Rezept anpassen, wenn Sie frische Zitrone durch Extrakt ersetzen, da der Extrakt nicht den gleichen Flüssigkeitsgehalt hat.