Tequila Erzeuger ernten langen, schwertförmige Agave verlässt, wenn die Pflanze reift, dann kochen sie in Kochtöpfe oder Dampfgarer, um die Stärke in Zucker abzubauen. Tequila Hersteller extrahieren den Saft aus den gekochten Zellstoff für die Fermentation. Während der Gärung wird die Flüssigkeit geht in Schiffen, wo sie verwandelt sich in Alkohol mit einem anfänglichen Alkoholgehalt im Bereich von 4 bis 7 Prozent. Im Fall von mixtos, die Tequilas, die weniger als 100-Prozent-blauen Agave-Saft enthalten sind, werden zusätzliche Zucker auf die Agave und Wasser-Gemisch, bevor die Flüssigkeit überträgt, um die Gefäße zur Gärung zugesetzt.
Destillation und Altern

Das fermentierte Agave Produkt durchläuft eine zweifache Destillation. Die erste Destillationsstufe entfernt unerwünschte Alkoholnebenprodukte und Verunreinigungen, was zu einer Verbindung, die 25 Prozent Alkohol nach Volumen. Die zweite Destillationsstufe konzentriert den Alkohol zu etwa 55 bis 60 Prozent ABV oder 110 bis 120 proof, in drei Stunden. Das gekühlte Lauge wird dann durch einen Kondensator geführt und zusätzliche Verunreinigungen, wobei es 75 bis 80 Prozent ABV oder 150-160 Nachweis erreichen filtriert. Schließlich wird Wasser zu der Flüssigkeit gegeben, um sie auf die gewünschte Nachweis verdünnen. Lagerung in Holzfässern oder Holzfässern für den Alterungsprozess kann den Alkoholgehalt zu erhöhen.
Origins

Tequila geht zurück fast 2.000 Jahren, als die Azteken gefunden fermentierte Agave schafft eine leicht alkoholisches Getränk. Als die Spanier in Mexiko ankamen, entdeckten sie Mezcal Tequila Pulpe mit 3 Prozent ABV. Die spanische unten kochte die Zellstoff- und destilliert die Flüssigkeit, die Erhöhung der Alkoholgehalt. Bis in die 1930er Jahre, wurde zu 100 Prozent aus Tequila Agave Nektar produziert, aber nach dieser Zeit wurde mixto die vorherrschende Sorte.
Vergleich mit anderen Spirituosen

Tequila kann reichen in Alkoholgehalt von 32 bis 120 Beweis Beweis. Premium-Qualität Tequilas werden bei 80 Beweis abgefüllt, und im Vergleich zu anderen Arten von Spirituosen, Tequila liegt in der Mitte des Spektrums. Fassstärke Malt Whiskys sind 120 Beweis und Bourbonen und Rums der Bogen 100-108 Beweis. In der Regel wird jeder Flotte bei 100 Beweis abgefüllt als ein Qualitäts Geist.
Das Mythische Worm

Der Wurm der Legende mit Tequila-Flaschen in Verbindung gebracht wird in der Regel nur in Mezcal, ein Cousin von Tequila mit einer anderen Art der Agave hergestellt. Bekannt als Tequila con gusano oder Tequila mit Würmern, der Wurm besteht eigentlich aus Larven, die in der Agave zu leben. Es wird den Wurm Zuschüsse Stärke für diejenigen, die den Mut, es zu schlucken haben glaubte. Eine Theorie die Hypothese der Wurm kommuniziert die Qualität der Tequila. Somit ermöglicht hochwertige Tequila gebeizt Larve vollkommen intakt zu bleiben.