Was bedeutet oz in Cocktails?

Im Kontext von Cocktails und Mixologie steht „oz“ für „Unze“. Dabei handelt es sich um eine Maßeinheit, mit der die Menge einer bestimmten Zutat wie Spirituosen, Säfte oder Sirupe angegeben wird, die in einem Cocktailrezept enthalten sein sollte.

Die Standardausgießgröße für Cocktails beträgt in den meisten Bars und Restaurants 1,5 Unzen, obwohl einige Rezepte möglicherweise andere Mengen erfordern. Beispielsweise könnte ein „doppelter“ Cocktail 2 Unzen Spirituosen enthalten, während ein „Shooter“ möglicherweise nur 1 Unze oder weniger verwendet.

Die richtige Messung ist bei der Cocktailzubereitung wichtig, da sie den Gesamtgeschmack, die Ausgewogenheit und die Stärke des Getränks beeinflusst. Zu viel von einer Zutat kann die anderen überwältigen, während zu wenig zu einem schwachen oder verwässerten Cocktail führen kann. Daher ist es wichtig, die Anweisungen im Rezept sorgfältig zu befolgen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Mixologen verwenden häufig Jigger, kleine Messbecher, die speziell für Cocktails entwickelt wurden, um genaue Messungen zu gewährleisten. Jigger verfügen in der Regel über mehrere Fächer, die unterschiedliche Mengen zulassen, z. B. 1/2 Unze, 1 Unze und 1,5 Unzen, wodurch es einfacher ist, die richtige Menge jeder Zutat in den Cocktailshaker oder das Mixglas zu gießen.

Die Verwendung genauer Messungen trägt auch dazu bei, die Konsistenz bei der Zubereitung von Cocktails aufrechtzuerhalten und sicherzustellen, dass jedes Getränk bei jeder Zubereitung gleich schmeckt. Professionelle Barkeeper und Mixologen achten auf die Details jeder Zutat, nicht nur auf die Menge, sondern auch auf Art, Marke und Qualität, um konsistente und hochwertige Cocktails zu kreieren.