Eine wichtige Faustregel zu folgen, wenn es darum geht, Saftherstellung ist es, nur so viel Saft wie Sie in einer Sitzung verbrauchen kann. Die beste Zeit, trinken Sie Ihren frisch zubereitete Gemüsesaft ist so bald wie Sie es machen, so dass mehr als Sie brauchen, ist alles andere als ideal. Die University of Massachusetts schlägt trinken hausgemachte Gemüsesaft innerhalb von fünf bis 10 Minuten der Saftherstellung für maximale Leistungen.
Sichere Temps

Wenn Sie nicht in der Lage, um Ihre neuesten Charge fertig sind von hausgemachten Gemüsesaft, vermeiden, dass es auf die Theke. Stattdessen gießen Sie die Gemüsesaft in ein Glas Marmeladenglas - Füllen Sie das Glas bis zum Rand, wenn möglich, überschüssige Luft, die das Bakterienwachstum fördern können, zu reduzieren. Schieben Sie die Spitze über der Mündung des jar, schrauben am Deckel und legen Sie diese in den Kühlschrank stellen. Nach Angaben der Betriebsanleitung Champion Entsafter, werden frisch zubereitete Gemüsesaft für 24 Stunden in den Kühlschrank zu halten.
Bakterien

Im Gegensatz zu Gemüsesaft im Supermarkt gekauft, hausgemachte Gemüsesaft wird nicht pasteurisiert. Dieses Make sitzen eine potenzielle Nährboden für Bakterien. Die Pasteurisierung Prozess sterilisiert den Saft durch Erhitzen auf eine Temperatur, die hoch genug ist, um schädliche Bakterien zu töten. Nach Angaben der Universität North Carolina Cooperative Extension können Bakterien auf der Außenseite frisch gepresste Gemüse den Saft während der Saftherstellung Prozess geben. Trinken Saft, die diese Bakterien enthält, können Sie ein erhöhtes Risiko von Lebensmittelvergiftungen stellen.
Washing

Waschen Sie Ihr Gemüse gründlich vor dem Entsaften, und waschen Sie Ihre Hände mit Seife und warmem Wasser vor und nach dem Umgang mit dem Gemüse. Nach Angaben der US Food and Drug Administration, gibt es keine Notwendigkeit, Seifen oder Reinigungsmittel für Gemüse verwenden - Abspülen mit klarem Wasser aus dem Wasserhahn tun wird. Reiben Sie die Haut von Gemüse sauber und mit einem Gemüse Bürste und trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch. Verwenden Sie saubere Gemüse sofort, oder speichern Sie sie in den Kühlschrank für nicht mehr als 24 Stunden, um das Bakterienwachstum zu verhindern.