Wie der Name andeutet, enthält hausgemachte Irish Cream Milchinhaltsstoffen. Gezuckerte Kondensmilch verdickt und versüßt es, während Sahne gibt es eine glatte, reiche Mundgefühl. Bevor sie verkauft werden, sind im Handel erhältlich Milchprodukte pasteurisiert, um schädliche Bakterien zu beseitigen, aber sie haben immer noch richtig gelagert werden. Der US-Lebensmittelsicherheit Arbeitsgruppe erinnert die Verbraucher, dass die Pasteurisierung bedeutet nicht, dass Milch aus dem Kühlschrank gelassen werden, vor allem, nachdem es geöffnet wurde.
Rohe Eier

Einige Rezepte für selbstgemachte Irish Cream Aufruf zur rohen Eiern. Einschließlich Eier werden den Reichtum des Endprodukts zu erhöhen, sondern auch das Risiko von lebensmittelbedingten Erkrankungen zu erhöhen wie Salmonellen. Der US-Lebensmittelsicherheit Arbeitsgruppe empfiehlt die Verwendung von pasteurisierten Eiern oder Eierersatz statt der nicht pasteurisierte rohe Eier. Verwenden von pasteurisierten Eiern oder Eierzeugnissen wird Ihnen nicht erlauben, Ihre hausgemachte Irish Cream außerhalb des Kühlschranks lagern, aber sie wird dafür sorgen, dass Ihre Likör nicht beginnen mit schädlichen Bakterien.
Whiskey

Eine kleine Studie von Mikrobiologen an der Rockefeller University in 2008 getan schlägt vor, dass mit rohen Eiern in Getränken wie Irish Sahne und Eierlikör ist sicher, weil der Alkohol tötet alle in die Eier und Milchprodukte Bakterien. Während dieser Studie nicht erklären, warum es nicht ernst Spikes von Salmonellen in den Wintermonaten, wenn hausgemachten Eierlikör ist am häufigsten, ist es nicht überzeugend genug, zu behaupten, dass es sicher ist, alkoholische Getränke, wie Irish Cream bei Raumtemperatur lagern. Szmtag
Haltbarkeit

Hausgemachte Irish Cream enthält nicht die gleichen Konservierungsmittel und in kommerziellen Versionen vorhanden Stabilisatoren. Um festzustellen, wie lange Ihre hausgemachte Irish Cream dauern wird, überprüfen Sie die Verfallsdaten der Zutaten, die Sie verwenden. Verbrauchen Sie Ihren irischen Creme vor dem frühesten Ablaufdatum dieser Bestandteile. Zum Beispiel, wenn die Creme erlischt 14 Tagen ab dem Datum, das Sie Ihren irischen Sahne zu machen und die Eier verfallen 10 Tagen ab diesem Zeitpunkt, sollten Sie die Eier "Ablaufdatum der Tag, an dem Sie sollten Ihren hausgemachte Irish Cream beenden. Szmtag