Warum sprudelt Sprite mehr als Cola?

Sprite sprudelt stärker als Cola, weil es mehr Kohlendioxidgas enthält. Sprite enthält 2,2 Volumen CO2 pro Volumen Flüssigkeit, verglichen mit 1,75 Volumen CO2 pro Volumen Flüssigkeit in Cola. Das bedeutet, dass Sprite etwa 25 % mehr gelöstes Gas enthält als Cola.

Wenn Sprite gegossen und atmosphärischem Druck ausgesetzt wird, tritt das gelöste Gas schnell in Form winziger Bläschen aus der Flüssigkeit aus. Diese Blasen erzeugen das charakteristische „Sprudeln“ von Sprite. Die höhere Konzentration an gelöstem Gas in Sprite bedeutet, dass es mehr Blasen und damit mehr Sprudel erzeugt als Cola.

Zusätzlich zu seinem höheren Gehalt an gelöstem CO2 hat Sprite auch einen niedrigeren pH-Wert als Cola (3,27 gegenüber 2,5). Das bedeutet, dass Sprite saurer ist als Cola. Saure Getränke erzeugen mehr Blasen als säurefreie Getränke, da die Säure mit dem Zucker im Getränk reagiert und mehr Kohlendioxidgas produziert.

Schließlich enthält Sprite einige künstliche Süßstoffe, die ebenfalls zu seinem hohen Kohlensäuregehalt beitragen. Diese Süßstoffe sind nicht so dicht wie Zucker und nehmen daher weniger Platz in der Flüssigkeit ein. Dadurch bleibt mehr Platz für gelöstes Gas, was wiederum mehr Blasen erzeugt.