Warum sprudeln kohlensäurehaltige Getränke, wenn man eine Minze hineingibt?

Wenn Sie ein Minzbonbon in ein Glas Limonade fallen lassen, ist die Oberfläche des Bonbons mit Blasen bedeckt. Diese Blasen entstehen durch die Reaktion der Säure in der Limonade mit dem Carbonat in der Süßigkeit. Bei der Reaktion entsteht Kohlendioxidgas, das zur Blasenbildung führt.

Darüber hinaus bieten die Rillen und Unregelmäßigkeiten auf der Oberfläche des Minzbonbons Keimbildungsstellen für das gelöste Gas, um Blasen zu bilden. Dadurch entstehen zahlreiche Keimbildungsstellen, was zu einer schnellen Freisetzung von Blasen führt, wenn die Süßigkeit in die Limonade gegeben wird.

Die aufsteigenden Blasen transportieren winzige Partikel der Minzbonbons an die Oberfläche der Limonade, wodurch Schaum entsteht. Der Schaum besteht aus winzigen Lufteinschlüssen, die von einer dünnen Flüssigkeitsschicht umgeben sind. Die Lufteinschlüsse wirken wie winzige Spiegel und reflektieren das Licht in alle Richtungen. Dadurch sieht die Limonade sprudelnd aus.