Ist es gesund, Milch direkt von einer Kuh zu trinken?

Der Konsum von Rohmilch, also Milch, die nicht pasteurisiert wurde, kann unsicher sein und wird aufgrund möglicher Gesundheitsrisiken von Gesundheitsorganisationen im Allgemeinen nicht empfohlen. Rohmilch kann schädliche Bakterien wie Salmonellen, E. coli und Listerien enthalten, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen können, die zu verschiedenen Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Fieber und schwerwiegenderen Erkrankungen führen können.

Obwohl einige Personen den Verzehr von Rohmilch befürworten und potenzielle gesundheitliche Vorteile versprechen, überwiegen die Risiken in der Regel die wahrgenommenen Vorteile. Bei der Pasteurisierung handelt es sich um einen Prozess, der diese gefährlichen Bakterien effektiv beseitigt, indem die Milch über einen vorgeschriebenen Zeitraum auf eine hohe Temperatur erhitzt wird. Es gewährleistet die Sicherheit der Milch, indem es diese schädlichen Mikroorganismen abtötet und gleichzeitig den Nährwert der Milch bewahrt.

Die Pasteurisierung hat maßgeblich zur deutlichen Reduzierung von durch Milch übertragenen Krankheiten beigetragen. Daher ist es im Allgemeinen sicherer und wird dringend empfohlen, pasteurisierte Milch zu konsumieren, um potenzielle Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit dem Verzehr von Rohmilch zu vermeiden.