Was ist Nebenarbeit?

Nebenarbeit bezieht sich auf die Aufgaben und Verantwortlichkeiten, die für den effizienten Betrieb eines Restaurants, einer Bar oder eines anderen Lebensmittel- und Getränkebetriebs wesentlich sind, aber nicht direkt mit der Zubereitung oder dem Service von Speisen zusammenhängen. Diese Aufgaben werden häufig von Hilfspersonal wie Busfahrern, Spülmaschinen und Barkeepern ausgeführt.

Einige häufige Beispiele für Nebenaufgaben sind:

- Reinigung und Desinfektion der Küche und des Essbereichs

- Tische aufstellen und abräumen

- Auffüllen von Vorräten und Ausrüstung

- Müll und Wertstoffe rausbringen

- Polieren von Glaswaren und Silberwaren

- Zubereitung von Beilagen und Gewürzen

- Unterstützung bei der Zubereitung und Bedienung von Speisen nach Bedarf

Nebentätigkeiten sind unerlässlich, um ein sauberes, sicheres und effizientes Arbeitsumfeld für das Personal und ein positives Speiseerlebnis für die Kunden zu gewährleisten.