Alle Tee stammt aus einer Anlage, wie Camellia sinensis bekannt, aber es das Engagement des Blattes, um Sauerstoff und Gärung, die bestimmt, ist seine Vielfalt. Oolong-Tee durchläuft eine partielle Oxidation, während weißer Tee ist nicht auf Sauerstoff überhaupt ausgesetzt.
Vorteile

Weißer Tee enthält die größten Mengen an Antioxidantien und reichsten in ist B-Vitaminen, Kalzium, Flavonoide und Folsäure, so dass es die vorteilhaftesten für Herzkrankheiten und verschiedene Krebsarten. Oolong-Tee enthält eine Mid-Level-Menge an Antioxidantien und Vitaminen, sondern ist von Vorteil bei der Senkung der Triglyceride und des Cholesterins.
Bedeutung

Oolong Teeblätter werden von links nach in der Sonne verwelken bevor sie gequetscht werden, um ihre natürliche Säfte für die erste Gärung freizugeben. Anschließend werden sie von links nach wieder trocknen, bevor die Blätter gefeuert und fermentierte ein zweites Mal.
Weißer Tee ist frisch gepflückt und wird nicht fermentiert.
Typen

Oolong-Tee ist oft mit Blumen wie formosa, Jasmin und Osmanthus duftenden. Weißer Tee ist häufig mit Früchten wie Heidelbeere, Pfirsich und Erdbeere gemischt.
Geographie

Oolong-Tee ist ausführlich in China und Taiwan gewachsen, mit kleinen Mengen in Vietnam angebaut. Weißer Tee ist vor allem in China und Japan, aber auch in kleineren Mengen in Indien produziert.