Woher kommt der Bubble Tea?

Bubble Tea (auch bekannt als Boba- oder Perlmilchtee) entstand in den 1980er Jahren in Taiwan. Konkret kann es auf ein Teehaus in Taichung, Zentraltaiwan, zurückgeführt werden, wo Liu Han-Chieh und Lin Hsiu-Hui damit experimentierten, Eistees verschiedene Toppings hinzuzufügen. Ursprünglich verwendeten sie Tapiokaperlen, doch im Laufe der Zeit entstanden andere Variationen. Bubble Tea gewann schnell an Popularität und verbreitete sich in ganz Ost- und Südostasien, bevor es zu einem globalen Getränketrend wurde.