Was ist Instant-Teepulver?

Instant-Teepulver wird durch Aufbrühen von Tee, Entfernen des größten Teils des Wassers aus dem aufgegossenen Aufguss und Vermahlen der verbleibenden festen Substanz zu einem feinen Pulver hergestellt. Das Endprodukt besteht aus hochkonzentrierten Teeverbindungen, die sich bei Zugabe von heißem Wasser schnell auflösen, genau wie Instantkaffee.

Teeblätter oder Teebeutel werden zum Aufbrühen in heißes Wasser getaucht, genau wie Sie eine normale Tasse Tee zubereiten würden. Der Brühvorgang wird jedoch verlängert, um mehr Geschmack, Farbe und Aroma des Tees in den Aufguss zu extrahieren.

Sobald das Brauen beendet ist, wird der flüssige Extrakt verschiedenen Verfahren unterzogen, um die Entfernung des Wasseranteils zu erleichtern. Diese Techniken können Sprühtrocknung, Vakuumtrocknung, Gefriertrocknung oder Agglomeration umfassen, wobei jede Methode zu unterschiedlichen physikalischen Eigenschaften des endgültigen Teepulvers führt.

Sprühtrocknung ist die am häufigsten verwendete Methode. Bei diesem Verfahren wird der konzentrierte flüssige Extrakt als feiner Nebel in einer beheizten Trockenkammer verteilt. Die Teeextrakttröpfchen verdampfen schnell ihren Wassergehalt und hinterlassen trockene, winzige Teepulverpartikel, die sich sofort in Wasser auflösen können.

Instant-Teepulver bietet Komfort, da Sie nicht auf die Brühzeit warten müssen. Es bietet die Schnelligkeit von Instantkaffee und behält gleichzeitig die ausgeprägten Geschmacksrichtungen und Aromen verschiedener Teesorten bei. Darüber hinaus behält Instant-Teepulver den in den ursprünglichen Teeblättern enthaltenen Nährwert und die Antioxidantien bei.