Was isst und trinkt man auf Hawaii?

Die hawaiianische Küche ist eine Mischung verschiedener Kulturen, darunter polynesische, asiatische und amerikanische Einflüsse. Hier sind einige der beliebtesten Gerichte und Getränke, die man auf Hawaii genießt:

1. Laulau :

- Traditionelles hawaiianisches Gericht, bestehend aus Schweinefleisch oder Fisch, eingewickelt in Taro-Blätter und in einem unterirdischen Ofen namens Imu gegart.

2. Kalua-Schwein :

- Langsam gebratenes Schwein, normalerweise in einem Imu gegart und zu besonderen Anlässen und Zusammenkünften serviert.

3. Stochern :

- Roher Fischsalat, typischerweise aus Ahi (Gelbflossen-Thunfisch), gewürzt mit Sojasauce, Sesamöl und verschiedenen Belägen wie Seetang, Zwiebeln und Kukui-Nüssen (Kerzennuss).

4. Lomi-Lomi-Lachs :

- Frischer Lachs, gemischt mit Zwiebeln, Tomaten und hawaiianischem Meersalz, traditionell mit Poi gegessen.

5. Hühnchen-Langreis :

– Beliebtes lokales Gericht mit zerkleinertem Hühnchen, Gemüse und Reisnudeln in einer herzhaften Sauce, oft serviert mit Makkaronisalat.

6. Saimin :

– Hawaiianische Ramen-Variante, bestehend aus dünnen Weizennudeln, garniert mit Fleisch oder Fisch, Gemüse und einer würzigen Brühe.

7. Manapua :

– Gedämpftes Brötchen mit verschiedenen Füllungen, darunter Schweinefleisch, Hühnchen oder vegetarische Optionen.

8. Haupia :

- Süßer Kokosnusspudding, oft in Quadraten oder Dreiecken serviert und als Dessert oder Snack genossen.

9. Malasadas :

– In Zucker gerollte portugiesische Donuts, erhältlich in örtlichen Bäckereien und Imbisswagen.

10. Tropische Früchte :

- Hawaii ist bekannt für seine Fülle an tropischen Früchten wie Ananas, Papaya, Mango, Passionsfrucht und Sternfrucht, die in verschiedenen Gerichten und Getränken verwendet werden.

11. Poi :

- Traditionelles polynesisches Essen aus zerstoßener Taro-Wurzel. Poi kann allein oder als Beilage zu anderen Gerichten gegessen werden.

Getränke:

- Mai Tai :

– Klassischer hawaiianischer Cocktail aus Rum, Orangensaft, Ananassaft, Grenadine und einer Limettenscheibe.

- Blaues Hawaii :

– Lebendiger blauer Cocktail mit Wodka, Ananassaft, blauem Curaçao-Sirup und einer Kirschgarnitur.

- Pina Colada :

– Cremiges tropisches Getränk mit Rum, Ananassaft und Kokoscreme.

- Hawaiianischer Punsch :

- Alkoholfreie Fruchtsaftmischung mit Ananas-, Orangen-, Kirsch- und anderen tropischen Aromen.

- Kaffee :

- Hawaii produziert hochwertige Kaffeebohnen. Kona-Kaffee, der an den Hängen des Vulkans Mauna Loa angebaut wird, ist besonders für seinen reichen Geschmack und sein Aroma bekannt.

- Lokales Bier :

- Auf Hawaii gibt es mehrere lokale Brauereien, die verschiedene Craft-Biere herstellen, von Lagerbieren bis hin zu IPAs, wobei sie, wann immer möglich, Zutaten aus der Region verwenden.

Denken Sie daran, dass diese Liste nur einen Einblick in die hawaiianische Küche bietet und es bei Ihrem Besuch auf den wunderschönen Inseln Hawaiis unzählige andere Gerichte und Getränke zu entdecken und zu genießen gibt.