Ist 1 Teelöffel Zucker dasselbe wie Splenda?

1 Teelöffel Zucker und Splenda sind nicht dasselbe. Obwohl sie einen ähnlichen Süßegrad aufweisen, unterscheiden sie sich hinsichtlich Zusammensetzung, Herkunft und Nährwert stark.

1 Teelöffel Zucker (weißer Kristallzucker) ist ein gängiger Haushaltssüßstoff, der aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben gewonnen wird. Es ist ein einfaches Kohlenhydrat, das aus Saccharose besteht, einem Disaccharid aus Glucose und Fructose. Zucker gilt als kalorienarmes Lebensmittel, da er außer Kohlenhydraten und Kalorien nur minimale Nährstoffe liefert.

Andererseits ist Splenda ein Markenname für einen künstlichen Süßstoff namens Sucralose. Es handelt sich um eine synthetische Verbindung, die in einem Labor durch einen mehrstufigen chemischen Prozess hergestellt wird, bei dem Saccharose modifiziert wird. Sucralose hat eine ähnliche Molekülstruktur wie Saccharose, allerdings sind die drei Wasserstoff-Sauerstoff-Gruppen im Zuckermolekül durch drei Chloratome ersetzt. Durch diese Änderung ist es um ein Hundertfaches süßer als Zucker und liefert nur vernachlässigbare Kalorien und Kohlenhydrate.

Splenda ist außerdem kalorienfrei, kohlenhydratarm und eignet sich für Personen mit Diabetes oder Personen, die ihre Zuckeraufnahme reduzieren möchten. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass künstliche Süßstoffe wie Splenda möglicherweise andere Auswirkungen auf den Körper haben als natürlicher Zucker und sich hinsichtlich der Geschmackswahrnehmung, der Blutzuckerreaktion und möglichen langfristigen Auswirkungen auf die Gesundheit unterschiedlich auswirken können.

Daher können 1 Teelöffel Zucker und Splenda zwar ein ähnliches Maß an Süße liefern, es handelt sich jedoch um grundlegend unterschiedliche Substanzen mit unterschiedlichem Ursprung, unterschiedlicher Zusammensetzung und unterschiedlichen Eigenschaften.