Du hast zu viel Zucker in Sugo gegeben, bitte hilf mir?

Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie die Süße von zuckerhaltigem Sugo reduzieren können:

1. Säure hinzufügen: Säure kann helfen, die Süße auszugleichen. Versuchen Sie daher, einen Spritzer Zitronen- oder Limettensaft, eine Tasse trockenen Weißwein oder ein paar Esslöffel Rotweinessig hinzuzufügen.

2. Frische Kräuter hinzufügen: Frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie oder Thymian können helfen, die Süße zu unterdrücken und ihm Komplexität zu verleihen.

3. Gemüse hinzufügen: Das Hinzufügen von etwas Gemüse wie Zucchini, Aubergine oder Paprika kann dazu beitragen, die Süße zu verdünnen und herzhafte Aromen hinzuzufügen.

4. Protein hinzufügen: Auch die Zugabe von gekochtem Hackfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen kann dazu beitragen, die Süße auszugleichen und dem Gericht mehr Substanz zu verleihen.

5. Verwenden Sie Tomatenmark: Wenn Sie etwas zur Hand haben, können Sie einen oder zwei Esslöffel Tomatenmark hinzufügen, um die Süße zu reduzieren.

Denken Sie daran, diese Zutaten am besten nach und nach hinzuzufügen und den Sugo nach und nach zu probieren, um sicherzustellen, dass Sie es nicht übertreiben.