Wird Hefe bei 30 Grad Fahrenheit sterben?

Nein, Hefe stirbt bei einer Temperatur von -1 Grad Celsius nicht ab. Während diese Temperatur das Hefewachstum hemmen kann, werden die Hefezellen dadurch nicht abgetötet. Damit die Hefe abstirbt, muss die Temperatur mindestens 60 Grad Celsius betragen. Bei 30 Grad Fahrenheit können die Hefezellen in einen Ruhezustand übergehen, aber sie sterben nicht ab. Wenn die Temperatur wieder erhöht wird, nimmt die Hefe ihr Wachstum wieder auf.