Bei welcher Temperatur röstet man Mandeln?

Die ideale Temperatur zum Rösten von Mandeln liegt zwischen 163 °C und 177 °C. Diese Temperatur ist hoch genug, um den Geschmack und das Aroma der Mandeln hervorzuheben, ohne sie zu verbrennen. Beim Rösten von Mandeln ist es wichtig, sie genau zu beobachten und sie gelegentlich umzurühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig rösten. Mandeln sind fertig geröstet, wenn sie duften und eine leicht goldbraune Farbe angenommen haben.